爱华网文/慧姐
之前推荐给大家的香菇鸡肉丸子很受好评，这次丸子兄又来啦，原材料是富含钙质的豆腐，宝宝日常饮食不可缺的鸡蛋，还有鸡肉、牛肉、猪肉都可以加入的各种肉肉。豆腐单独吃会有豆腥味，肉肉小宝宝不会咀嚼，混合在一起口味清淡又好消化，适合八个月以上的宝宝，操作也是极为简单哈~~
1、北豆腐（我一般买超市盒装绿色或者有机的，不知道是否真的好，只图心安点）。这种盒装豆腐都是用水浸泡的，买回来需要把水倒掉，然后静置一两小时，让里面的水充分析出来，然后想尽各种办法把它弄碎，越碎越好；
2、不管选择什么肉肉，都需要先绞烂。和豆腐的比例，刚开始可以少加点，随着宝宝消化能力增强逐渐增加，最多一比一就足以了，否则就是肉丸子了。
3、然后一到两个蛋清，手动打散，微微泡沫即可。然后先加入肉馅混合，再加入豆腐搅拌均匀，可以适量加入盐、糖、生抽、香油或者葱姜末提味。如果豆腐水多，或者蛋清放多了，那就加入点面粉，实践证明，加入面粉的丸子紧实度和弹性更好。
3、尽量选择平盘，抹上底油，橄榄油或是香油都可以，然后用勺子舀出来，定型，放入盘中，我依然选择长圆形还是方便孩子自己拿着吃。
4、冷水放入锅中，大火蒸十分钟即可。
5、多余的可以放入保鲜盒，冻起来，吃的时候，加热即可。
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