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橙子富含维生素C、P，每年入冬都会团购几箱赣南脐橙，产自江西果园的橙子，香甜美味，水分多，每一个吃过的人都成了他家来年的客户。
每年吃过的橙子，剥掉的橙皮都扔了，今年环保不浪费，统统收集起来，做成糖渍橙皮，面包、蛋糕少不了它的踪迹，平时做蜜饯零食，也可以消遣下午的时光。
做过糖渍橙皮的糖水还剩很多，看着浪费，分成两份，一份做了橙子果酱，一份做了橙皮果酱。
做法
橙子取肉留皮
首先，要处理橙皮，白色部分有点苦涩，要去掉。水浸橙皮4个小时以上，然后煮大概45分钟。
煮过的橙皮很容易去掉白色部分， 用勺子挂掉白色部分，这是去掉和没去掉的对比。
橙皮切成小条。
水750克糖900克玉米糖浆2大勺，烧开。
放入橙皮，中火火煮至橙皮透明，我用了1个半小时。
捞起在烤网上晾干。
晾干后可以在砂糖里滚一下，也可以沾巧克力酱，当零食。
冷藏，可以保存半年，面包、饼干、蛋糕里都能放。
用的铸铁锅，飞水少，做好橙皮后还剩很多糖浆，再利用。糖水分成两份。
5个橙子取果肉肉，切大块。半个柠檬榨汁备用。
橙肉放到糖水里，加入柠檬汁中火熬滚。
转成小火，加入50克麦芽糖继续熬煮，熬煮时用木勺不停搅拌，继续煮至酱汁呈粘稠状即可。
同样的方法，将处理过的橙皮切碎粒，放入半个柠檬汁，50克麦芽糖，煮至酱汁浓稠，出现果胶即可。
XF从小爱吃果酱，几年前当我自己熬制第一瓶苹果酱后，就没有再外购果酱，采用应季水果，不同有趣组合，打造的手工果酱，是各种水果的美味延续。
手工果酱所投入的心血让果酱变得格外甜美，回味无穷，
更重要一点是不含色素及人工添加物，吃的更健康、自然。
如今的年代有什么比身体健康更重要的事呢？
手工果酱因为可以做为伴手礼，当朋友享用自己亲手打造的爱心果酱时，心中涌现的成就感和感动必将久久挥之不去。
去初中班主任李老师家做客，老师送我山楂，回来也熬成了酸酸甜甜的山楂酱。
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橙子的美味延续
柳橙西米 香橙蛋糕
宸宸的素食早餐：燕麦面包和鲜榨橙汁。无糖减肥版汤种燕麦包：速食燕麦片50克牛奶200毫升蜂蜜70克高筋粉275克 即时酵母5克海盐（普通盐也可）1/2小匙特级初榨橄榄油25克速食燕麦片适量。汤种加蜂蜜老化慢，是软版杂粮包。 @微博素食
2011-07-21
宸宸的素食早餐：糖渍香橙面包和绿豆水。看到@爱和自由1 的香橙面包很是惊艳，马上跟风，在闺女回来时哄她高兴！爱美的年纪不愿意多吃，简简单单在小花园享受她的惬意时光！@微博素食
