爱华网在我们的生活中总是会不经意的去犯一些“习惯病”，我为什么这么说呢？因为我们会很随意的把一些很有营养价值的植物蔬菜当做垃圾给丢掉了。下面小编帮你们一起来纠正一下吧。
一，南瓜籽：
南瓜籽中含有锌和一种特殊的固醇类的物质，这两种营养素可以减少男性前列腺病变的风险。另外，南瓜籽中也含有亚油酸和植物性蛋白，对调节血糖、血脂有一定的功效。南瓜籽可以烘烤，也可以炒着吃。
二，菠菜根：
菠菜根中含有维A、维C、铁，维K，其中维生素K可以防止皮肤、内脏出血。常吃菠菜根还可以增强体力、排毒养颜。因为其膳食纤维含量丰富，所以菠菜根不易煮熟。
三，香菜根：
人们习惯上将香菜叶当成配菜，香菜根就直接扔掉。其实香菜根中含有较多的维生素、钙和铁，而且香气很浓。在腌制肉类和海鲜时，放些切碎的香菜根，去腥去异味的效果很明显。用香菜根炒肉丝，清香解腻；熬汤、煮火锅时，在汤底放几段香菜根，能给汤增鲜增香。
四，萝卜皮：
萝卜皮富含植物化学素和抗氧化物，具有抗癌和增强人体的免疫力功效。平时既可以连皮一起吃，也可将萝卜皮凉拌。
五，萝卜叶：
它富含维生素A，是皮肤和眼睛都不可或缺的营养素。并且萝卜叶的维生素C含量很丰富，不仅能防止皮肤老化，阻止黑色素的形成，而且还能预防血管老化和动脉硬化。
叶子中的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，防治便秘。此外，其丰富的钙质也是良好的补钙来源。萝卜叶可以熬成汤，做法很简单。先将叶子切碎，在沸水中汆烫一下；将蛋液倒入，加入盐、胡椒等调味即可。
六，芹菜叶：
芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁，是骨质疏松、缺铁性贫血人群的好食材。芹菜叶还能补充维C、维E等维生素。在烹饪芹菜时，建议不要弃掉芹菜叶，应洗净整株烹饪。
七，莴笋叶：
很多人都喜欢吃其笋茎而弃去其叶，其实莴笋叶除水分与茎大致相同外，脂肪、蛋白质、碳水化合物以及锰、锌、铜、钠、钙、铁、硒等无机盐和微量元素均高于茎。
八，白菜叶：
白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心白色叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍呢。即使觉得混起来炒口感不好，也不要把叶子扔掉，而应该掰下来，另做一盘青菜，或用绿叶做汤、做馅，口感会比较不错。
是不是觉得以前自己很糊涂，不用担心。只要记住了以后不要再这样做就可以了。因为我们节省的不仅仅是一些菜叶，乃是丰富的营养！
From 天天养生堂
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