凤梨馅的做法【图文】凤梨馅的做法

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主料：菠萝 (330克)，冬瓜 (460克)。辅料：糖 (70克)，麦芽糖 (80克)。厨具：不粘锅材料集合图。（原配方：菠萝300克、冬瓜300克、糖80克、麦芽糖60克）将菠萝洗净切小块、冬瓜洗净去皮也切成小块。将切好的菠萝块和冬瓜块一起放到豆浆机里搅打成糊糊状。倒入不粘锅中，大火加热。加热过程中要不停翻炒，使其均匀受热。十分钟左右加入糖，改中火。期间也要不停翻炒。待水分收干时加入麦芽糖。改小火继续翻炒，待馅料成膏状（大约1小时）时，就可以关火了。凤梨馅制作完毕，是不是很简单呀。这次我是用它做月饼，味道很不错的说。

小窍门：

凤梨馅的做法【图文】凤梨馅的做法

1、吃菠萝时，先将切好的菠萝肉洗净，然后放在盐水中浸泡半个小时左右，再用凉开水浸洗。这样可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避免中毒。

凤梨馅的做法

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