<?xml:namespace prefix="DD_belatedPNG" ns="urn:schemas-microsoft-com:vml"?> 菜品口味：中辣 主要工艺：腌 所需时间：数天 制作难度：简单 所用厨具：其它 食材明细小茄子 10个 香菜 4两 辣椒 3两 大蒜 3头 芝麻 1调羹 盐 适量 1
准备好的小茄子洗净 2
香菜摘干净洗净 3
大蒜辣椒 4
茄子从中间破开泡水后滤出 5
锅中加水上屉（秘籍：水中点白醋，茄子不变黑O(∩_∩)O~） 6
码好洗过的茄子，上锅蒸。同时拌馅 7
大蒜去皮，蒜量要大 8
辣椒洗净去蒂切碎，量大 9
切蒜末 10
蒜碎放进盆里 11
放入辣椒碎 12
再倒入香菜末 13
在盆中加进盐、芝麻、香油拌匀。是为内馅 14
蒸好的茄子待用 15
把蒸好的茄子打开、就是分开两半 16
在其中加入拌好的香菜蒜辣椒等内馅 17
对折 18
压实放入容器中 19
全部做好，放入容器中，倒入剩余的汤汁和材料。码放紧凑为宜 20
盖上盖子 21
放入冷藏室保存一周后即可食用。食用时切成小段，淋上现炸的辣椒油（花椒油，热油都可）。下饭佐粥，喝酒解腻。不知道为什么天气一冷习惯性的准备了很多腌制的食品。。。苦日子习惯了。。。~~~~(>_
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