爱华网做法：
1、面盆里放一点水，放入酵母泡一会，夏天就不需要这样；放入面粉；
2、揉成面团，无需揉光滑；盖上盖子放温暖的地方发酵；
3、大约一个半小时，面团发酵基本到位，拉开面团有蜂窝状；
4、红枣提前浸泡，洗净擦干水分再用；
5、取出面团放案板上使劲揉，揉成非常光滑的面团；面团盖上保鲜膜醒发十分钟左右；
6、面团切成长条，搓至光滑；
7、长条中间夹一个枣，两边对折各夹一个；用筷子在中间夹一下，就成了枣花；
8、5个枣的面团，面团要搓的长一点，一样夹上枣；用筷子在中间使劲一夹，就成了5枣的枣花馒头；
9、馒头下面垫上玉米皮，放蒸锅里进行醒发，大约15分钟左右；醒发的时间根据室温确定；
10、醒发后，凉水上锅，小火开始，冒气后转中火，蒸15分钟即可；
11、蒸好的枣花馒头拾到盖垫上放凉。
啰嗦：
1、枣花馒头和面的水量要根据面粉的吸水性，以及手感来增减；面团比白馒头的面团要软一点，根据面团的软硬程度确定是否揉进干面粉（戗面）；
2、枣需要提前泡一下，洗净擦干水分再用；枣不要用太大的；
3、室内干燥，面团务必盖保鲜膜，表面起皱会影响美观；
4、一个枣花面团需要多大，从没有称量过，完全凭手感，可大可小。
