细部节点详图cad 【详图细解】紫土豆粉面包条的做法



材料:高粉240克、紫土豆粉50克、糖38克、盐3克、牛奶154克、蛋1个、黄油30克、酵母5克、奶油奶酪100克、香葱1根

做法:

1、除黄油外,其余的面团材料全部放入面包机里,启动一个揉面程序。

2 、加入黄油,再操作2-3个揉面程序

3、揉至完全扩展阶段,拉出薄膜

4、面团进行第一发酵,发至两倍大

5、奶酪切粒,香葱切末

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6、发酵好的面团,排气滚圆松弛15分钟。

 7、擀成适当圆形,一半放入香葱、奶酪粒,另一半折过来,捏合好封口

8、切条,粗细依据自己的喜好来

9、拧成麻花状

10、放入烤盘中,第二次发酵到1.5倍。

11、发酵好后,刷蛋液,预热烤箱180度,上下火烤15分钟左右。

小贴士:烤制时间依据自家烤箱而定






  

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