辅料：葱块、陈皮、老抽、鸡精、食用油、姜块、大茴香（大料、八角）、花椒粉、白糖、料酒、精盐、麻油胡椒粉、清汤
做法：
1、将鸡爪剥去外层老皮，斩掉趾尖，用老抽拌匀晾干 ；
2、坐锅点火放油，油热后放入鸡爪炸至大红色捞出，用清水泡1—2小时，控干水分备用；
3、将炸好的鸡爪加入葱姜块、白糖、鸡精、料酒、老抽、清汤、大茴 蚝皇凤爪；
香、陈皮、花椒粉，用旺火蒸20分钟；
4、坐锅点火放油，油热后放入鸡爪、料酒、清汤、白糖、鸡精、蚝油、蒸鸡爪的原汁、胡椒粉焖2—3分钟，用水淀粉勾芡，加麻油炒匀即可。
泡椒凤爪的制作方法在坂田能学到正宗的吗？《食为先小吃技术培训》，学怎么做正宗泡椒凤爪制作技术，泡椒凤爪技术做法,酸萝卜做法，食为先专业的泡椒凤爪。食为先不止教你技术，还会教你用精选肉鸡爪泡制而成。泡椒凤爪的制作方法在坂田能学
4月DIY收费课4月免费课好吃的零食自己做------泡椒凤爪原料：鸡爪子1斤野山椒130克（绿色的）芹菜2根洋葱半个胡萝卜1根葱2段姜3片香叶1片调料：白醋1汤匙（15ml）盐茶匙（10克）糖3茶匙（15克）做法：1)鸡爪子清洗干净后，用剪刀剪去指甲，并剁成两截。
相信很多人都喜欢吃又酸又辣的泰式酸辣凤爪吧，今天教勤快的你做一下这道美食：材料：凤爪：500克、 柠檬：2个、 洋葱：半个、 干葱头：6个、 泰国红辣椒：6个、 九层塔：少许，鱼露：2茶勺盐：一茶勺、白糖：2茶勺、 姜：1小块、 黄酒：少许做法：把凤爪放进沸腾的
蚝烙是潮汕的特有小食，外地人来潮汕总要尝一尝这―美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。蚝烙（潮汕话为ǒu luǎ，潮汕话属闽南语系，óu对应的字应该是“蚵”，蚝即是海蛎，由于广东粤语地区常写作“蚝”，所以潮汕也沿用了这个
正月里和妹妹们相聚的那段日子，要说吃得最多的小菜，那就是泡椒凤爪，这样的大陶瓷缸做了四次。一天三顿桌子上几乎都有它，有时候晚上大家一起喝酒，那更是少不了。不逛街的日子，就常常三姐妹挤在一个沙发上，眼睛看电视、嘴里聊家常，手上吃
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