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浙菜厨王电视争霸赛实施方案妈妈的味道厨神争霸赛

为挖掘浙菜厨艺烹饪能手，提升浙菜烹饪技艺，打造浙江美食品牌，在首届浙江厨师节举办“浙菜厨王争霸赛”。一、争霸赛内容与要求争霸赛设个人热菜项目：厨艺技能+餐饮烹饪知识问答。1、厨艺技能（70%）：在25分钟内，按10人量现场制作符合浙菜特

浙菜，是浙江地方的风味菜系，素有“佳肴美点三千种”的盛誉。故浙菜中最古的菜要首推绍兴名菜“清汤越鸡”。其次是杭州的“宋嫂鱼羹”，出自“宋五嫂鱼羹”，至今也有880年历史。从杭州近郊的良渚和浙东的余姚河姆渡两处人类活动的古遗址

葱油拌面是浙菜里的特色佳肴　它的特色：面筋斗，味独特。在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。

东坡肉，浙菜里的著名菜品。关于东坡肉的传说，有很多很多，大家可以百度里查查。我听的最多的，就是苏东坡疏通西湖后，老百姓感激他，送了很多猪肉和黄酒给他，苏东坡觉得应该和百姓分享，就指点家人做红烧肉给百姓送去。他的家人在烧制时，把“连酒

到了年三十，年夜饭的菜，多与这些请菩萨的供品有关，包头鱼做鱼圆、鱼块;条肉的“功用”最广，那么，浙菜除夕有什么菜谱推荐呢?下面，小编为大家介绍一下吧。欢迎阅读。浙：变着法儿做鱼肉新鲜的阉鸡，年夜饭的时候，做成白切鸡;没吃完的，就泡在钵