鲤鱼肉质细嫩，直接做鱼块吧。家里有孩子，什么菜都要考虑孩子的口味，不能放辣椒，也不能用豆瓣，加个西红柿做酸甜口吧。
主料：鲤鱼
配料：西红柿 葱 姜 淀粉
调料：料酒 盐 生抽 糖 醋
做法：
１、材料图
２、将鱼去头去尾。斩成连骨小块，加料酒盐葱姜碎生抽腌上。
３、葱姜切碎，西红柿切块
４、取一净盘，倒淀粉，将腌过的鱼块逐一裹上干淀粉。
５、炒锅倒油烧热，下鱼块炸至表面变黄。
６、锅底留油，炒香葱姜。
７、下西红柿块翻炒至出沙。
８、将炸好的鱼块回锅，倒入之前腌鱼的汤水，再酌量加热水或者鱼汤。
９、加糖和醋调味，小火煨至汤汁将干。出锅撒葱花即可。
鱼头和鱼尾直接加水煮成汤了，只烧了鱼块，这样子做起来方便，吃起来也利索，避免鱼头占位。鱼块炸制之前直接用了干淀粉，腌鱼的汤汁不要倒掉，直接加进回锅后的鱼块中，避免浪费。鱼块回锅后尽量不要翻动，避免鱼块碎掉。
薤白，又名小根蒜、野蒜、藠头，拉丁名为：Allium macrostem；藠头，又名薤、荞头，拉丁名为Alliumchinense，拉丁名才是植物的“身份证”，以此看来，薤白与藠头非一种，但它们近缘，二者都是百合科葱属的草本。薤白的鳞茎近球形，鳞茎外皮带黑色，纸质或膜
制作红烧块的材料如下：原料：草鱼一条（大概3斤左右）；配料：姜、蒜、大蒜两根（只要蒜白部分）、小米椒几个（依个人口味定，我用的是本地的红尖椒，很辣的那种）；调料：淀粉、盐、糖、米酒、酱油、鸡精、醋各适量；红烧怎么做呢？下面将详细介绍红烧鱼
材料： 猪臀尖肉75克，葱（切枪头）25克，水发木耳10克，莲菜（或韭黄）100克，湿淀粉、料酒5克、精盐各5克，酱油15克，菜籽油75克，熟猪油25克，馍块（馒头块）适量。 炒肉煮馍的特色：肉嫩菜脆，馍块筋烂，味香可口。 教您炒肉煮馍怎么做，如何做炒肉煮馍
黄花菜炒肉材料：黄花菜1斤、干木耳50克、瘦肉100克、水淀粉、料酒、盐2。做法：1、将焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。2、泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。3、泡好后清洗干净，撕成小块。4、瘦肉切丝，用淀粉拌匀，黄花菜捏干水分
  冬笋炒肉的做法是什么?冬笋越来越受欢迎，它不仅口感爽脆、味道清香，而且营养价值很高，富含蛋白质、多种氨基酸、维生素以及多种微量元素，食用后有促进消化，预防便秘和结肠癌发生的作用。趁着冬笋大量上市，买一些回家烹制美味家
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