传统做法是把把大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟，外焦里嫩,带有淡淡酒香。
自己做为了省事，就用粘米粉代替吧！
生娃前很怀念武汉的发米粑，于是就山寨了一下，算是解了一下嘴馋
武汉发米粑
材料：粘米粉100克，清水100克，酵母1克，细砂糖20克
武汉发米粑的做法
1，所有材料放入容器中。
2，搅拌成无颗粒的米浆。
3，盖上保鲜膜室温发酵。
4，发酵好的状态，米浆表面有许多孔洞。
5，平底锅开小火，用刷子刷上一层薄油。
6，用勺子舀一勺米浆，在锅里摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，盖盖焖一下。
凉粉我是用红薯淀粉自制的，也可以去超市买现成的。酱料我是用郫县豆瓣酱、黄豆酱和西红柿酱按1：1：0.5的比例混合调制的，效果不错，你也可以根据自己的口味调整。炒的时候尽量将凉粉炒碎，炒糊一点更好吃。炒焦皮儿的秘诀：选用厚底的平底锅，油
米凉粉又称为成都凉粉。说起这米凉粉，成都人可能找不到几个不喜欢吃的呢。记得小时候，只要那担着凉粉挑子走街串巷来到我家楼下，扯着嗓子喊着“凉粉、凉面、豆花儿”的时候，我就用我那可怜巴巴的眼神望向老爸，我那慈爱的老爸总是心领神
在家做了一个菜：“擂”茄子。这种做法也可以做成茄子煲，里面放上肉末，在湘菜馆是经常点到的菜。 食材：茄子、青辣椒、大蒜、姜、香菜、剁辣椒。 茄子削皮，切成一厘米见方的长条，入蒸锅蒸熟。其实茄子不削皮要好,但用这
如何保存鲜肉买回来的带皮肉。。。下来看看该怎么把它合理安排下呢将精瘦肉剔下，分成小块（注意冻时加工块状的大小，最好以一次性用的量为宜，解冻后一次用不完再冻，会影响肉的质量，并在化冻改刀时，不一定要完全解冻再加工，可以在还没有化
在湖南到家，一到入冬，气温下降，在农村的家家户户便开始制作各种腊味如腊鸭、腊猪肉、腊牛肉、腊鸡肉、腊肠等等在外面这么多年，一到冬季，就不由自主的想起这些美味儿，无论是放上辣椒小炒亦或豆豉蒸，那叫一个香！想念，不仅仅是对美食，更是那
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