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谁都渴望，那种“红藕香残玉簟秋”，“吞梅嚼雪”的华丽日子，可是烟火气的生活，也就是一饭，一粥，，一汤，一菜，一个黄昏，一个早晨。
在那种，年轻得不知天高地厚的日子里，一味的追求口欲之欢，吃东西总是“大甜大咸”。
如一朵饱满的大荷花，只顾着一味的盛开盛开，那样的纯粹。
犹记少年时，辣与甜，曾经是那样如此的与我极度缠绵，水煮鱼、水煮肉片，那飘了一层红油的菜，那种干辣椒实在痛快淋漓，在舌尖上，火烧火燎的一起缠绵着。
甜，更是迷恋的又惊心动魄又无聊。从早茶到宵夜，肉和粥大多也都是甜的，印象中似和一个初恋着似的，粘在一起，没完没了，每啜一口，都好似在将液体的白砂糖倒进肚里。
慢慢的，人到中年。
如今，大甜大咸，它离我而去，留下的只是味蕾上的记忆了，以“微甜”和“微辣”成为烹调食物的准则。
饮食简明扼要，生活删繁就简。收敛起从前的张扬，简单的素朴的东西，是最珍贵最难得的。
有人说，越是年轻的时候织锦繁华的人，最后越能归于安静。
静气于生活亦是大气凛然的。
年龄越长，越喜欢清淡了。
秋，已向纵深而去，寒凉已扑面而来。此时的羊肉，性温，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
胡萝卜炖羊排，中国古代医学认为，羊肉是助元阳，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。萝卜炖羊排补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
低眉间，一碗清炖羊排，汤色清澈，清香醇浓，香气弥漫。
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材料：羊排400克、胡萝卜1根、猴头菇100克
调料：葱、姜、料酒、盐、鸡精
做法：1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可
2、猴头泡发（猴头菇的泡制方法点这里）
3、砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒
4、放入葱、姜、料酒
5、放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟
6、下入胡萝卜块，煲至羊排软烂
7、调味后，煮3分锅即可出锅
厨房小语：水尽量一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水
