烤箱菜— —香辣豆豉鲈鱼，美味有时候真的很简单，这道烤箱菜的做法真的简单的我都不好意思说了。只是烤的时候有两个区别，喜欢吃滑嫩一点的就先用锡纸把鲈鱼完全包起来烤，最后打开锡纸淋上调料再略烤，喜欢干身一点的就和我一样的做法，打开锡纸烤，总之都是很简单很美味的。
材料：鲈鱼两条，阳江豆豉，姜片，蒜头，朝天椒，生抽，胡椒粉，料酒，白糖，香葱
做法：1.鲈鱼洗净沥干水分后，均匀切成一段段（不用完全切断）2.调入姜片，胡椒粉和料酒腌渍5分钟3.烤盘铺锡纸，摆上鲈鱼4.烤箱预热200度烤约15分钟（具体时间根据鱼的大小自行调节）
5.烤鱼的时间准备调料，蒜头、豆豉、朝天椒分别剁碎 6.锅里倒适量油，倒入以上调料爆香 7.取一只碗调入生抽、少许糖 8.倒入爆香的豆豉
9.取出烤盘，将调好的调味料均均淋上鱼身上 10.入烤箱继续烤约5分，撒上香葱即可
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