吃火锅时，应多搭配些蔬菜。按照膳食平衡的原则，吃一份肉类，至少需要两份蔬菜与之搭配，尤其要多吃些蔬菜、豆腐等维生素含量高的食物。
火锅 食用过频加重秋燥
时下，热气腾腾的香辣火锅备受年轻人青睐，甚至不少人将其作为自己的工作餐。殊不知，干燥的秋季过量食用辛辣调料和牛羊肉可能加重体内燥气，诱发秋燥的诸多不适。
秋燥是感冒、发烧等疾病的诱因之一。食用大量的麻辣作料会导致消化功能紊乱，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。
特别提醒：香辣口味的火锅不宜当做每日工作餐，尤其是以牛羊肉为主的火锅，一周一次为宜。如果特别想吃火锅，可适当多吃些清汤素火锅（或以素菜为主的火锅），每周多吃几次也无妨。
汤底 应按个人体质选择
火锅汤底中常会放一些滋补原料，如枸杞、桂圆等，平时易上火的人应避免选择该类滋补过强的汤底。白亚平建议，身体虚寒者则要在火锅汤底多放些姜、葱、辣椒来温暖身体。
特别提醒：火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，各种作料也较多，喝多了易导致高血脂、口腔溃疡、痔疮等，所以不可当做“营养汤”来喝。
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根据最新公布的《2013胡润全球富豪榜》，内地首富被从事食品行业的娃哈哈集团董事长宗庆后夺得，其个人资产达820亿元人民币。尽管经历了三聚氰胺、塑化剂等风波，食品行业危机屡屡发生，但是这并不能阻止该行业成为催生国内富豪
红楼一梦千古休――浅析金玉良缘与木石前盟《红楼梦》，一本傲立在中华文学史上的巨作，一本囊括古今多少事的人文史记，一本恢宏着曹雪芹先生才华的小说奇葩，是那么的引人入胜，品读美文，口齿留香。――――题记“满纸荒唐言，一把辛酸泪。
只需一滴，清水就能变高汤。这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”。经分析，“一滴香”是通过化工合成，营养价值不高，长期过量食用将危害人体健康。吃了火锅隔夜衣服上还有味道，基本可以判断火锅底料中加了一滴香等化学添加剂。一滴香
 香辣的家常做法 【主料】虾200克 【调料】色拉油125克、冰糖15克、葱3克、姜3克、蒜3克、八角3克、花椒5克、桂皮3克、干辣椒15克、豆瓣酱40克、香草3克、川芎3克、草果3克、陈皮3克、香叶3克、白芷3克、沙姜3克、高
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