嗯最近馋虫被勾出来了好想吃卤蛋~
不只是茶叶蛋还有卤蛋吃的人生是不是太幸福了
嗯土豪我们已经是朋友了
卤蛋做了不少，今儿就整个迷你小合集吧~
我喜欢用鸭蛋来做卤蛋~偏爱久煮之后的浓郁味道
而鸭蛋黄的口感即使经过久煮也不会变得很干噎
这样味道和口感就可以兼得~perfect！完美~
不整理不知道~一做合集才发现写过的卤蛋也不是很多嘛
作为一个卤蛋爱好者这不能够。记入日后要写的小本本里
学而食习之
【五香卤蛋】
主料：鸭蛋4只
调味：酱油，盐，姜3片，八角2个，桂皮1段，香叶1片，丁香2个，花椒4-5颗
1. 鸭蛋洗净，煮熟
2. 剥去外壳备用
3. 所有调味料放入锅中
4. 放入剥壳的鸭蛋，加水至没过
我用慢炖锅炖了4-5个小时。所以特别入味，色泽也好
普通锅子的话大火烧开后转小火炖1个小时左右即可
卤蛋小合集一枚~
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