主料：
活虾20只
辅料：
蒜80g，粉丝1把，生抽或蒸鱼豉油2汤匙，绍酒1汤匙，盐1茶匙，芦笋或西兰花装饰
配方：
1.把虾洗净沥干待用，剪去虾枪虾须，虾线从后背剪开剔除，加入姜片、料酒、生抽腌制片刻。
2.大蒜剥开，剁成蒜末，锅中放入适量油，将1/2的蒜末倒入，炸成黄色(小火慢炸)，关火后加入剩下的蒜末拌匀，最后加入适量盐就做好了这就是金银蒜蓉。
3.把泡好的粉丝捞出装盘，摆成鸟巢状。
4.粉丝上倒入1/2的金银蒜蓉，再加入一勺生抽，把腌制好的虾刀口朝上放在粉丝上。
5.加入剩下的金银蒜蓉，外围摆了十六只虾，剩下的剥皮放中间，装饰上西兰花或芦笋。喜辣的可以切一些指天椒撒在蒜蓉上
6.水烧开后入锅蒸七分钟左右关火焖两分钟，把炸过算的有加热浇在表面。
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