爱华网自 制的酸奶，跟外买很流行的老式酸奶是一样的，浓稠的像嫩滑的蒸水蛋一样，味道没有放入香精，更为纯正好吃一些，我家自制的酸奶很简单，不用酸奶菌来制作， 用的是市售酸奶为引子，而且只要用一次，以后的引子全部用自己制作的酸奶来做，这样的做法，是可以传承下去的配方哦，特别是夏天，一般我家的酸奶是会一直 做的，所以，今天跟大家分享一下方法，希望大家都能吃上自制的健康老酸奶。
材料：
纯牛奶1000克(就是市售的伊利或蒙牛1千毫升的大盒装一盒)，酸奶三分之一瓶(就是外面买的酸奶就行了，我这次买不到原味的酸奶来当引子，用的是红枣味的酸奶，也是可以的，做开以后自己做的酸奶留下2大匙做引子哈)，糖约60克。
做法：
1、牛奶倒三分之一出来加入糖放入微波炉叮至糖溶化，再把剩下的三分之二倒进去搅匀，搅匀后试试温度不超过40度就可以了。(太热就放凉一点)
2、三分之一瓶酸奶倒进牛奶里，搅匀。
3、再将搅好的牛奶倒进面包机里，选择酸奶程序，让酸奶在机里自己发酵8小时，即可，取出放进冰箱随吃随取就行了。
小贴士：1、第一次做用市售的酸奶就可以做成引子了，只要3/1杯就足够了，以后再做用自己做成功的酸奶就可以做好引子了。
2、不喜欢一下吃这么多的朋友，可以放一些小玻璃杯进面包桶分杯来做，这样吃的时候就更方便了哦。
3、吃不完的要记得放进冰箱保存，一般能保存一星期左右呢。
4、酸奶有很多好处，还可以做成酸奶蛋糕、酸奶面包、酸奶饼干很多好吃的东西呢。
