糯米咸鸭蛋 咸甜爽口的糯米食品:串烧兄弟

第一次看到这款小吃,我的第一个念头哦就是:这甜甜咸咸的,好奇怪呀,肯定不好吃。

抱着试试看的想法尝试着做了次,呀,还真是不能以貌取人呢,好吃得超出了我的想象呢。

很多东西都是一个道理,不要凭自己的第一眼印象就将其归纳定性,自己尝试才能知道到底怎样哦!

试试看吧,你会喜欢的哦。

食材:

主料

糯米粉200克

温水120克

辅料

玉米粉6克

水90克

糯米咸鸭蛋 咸甜爽口的糯米食品:串烧兄弟

糖两勺

酱油2勺

过程:

1、糯米粉加温水,版揉均匀后揉成米团,分割成15克左右一个的小剂子,搓圆。

2、丢入滚水中以中小火煮至糯米丸子浮起后再煮一分钟。

3、捞起丢入冰水中,浸泡五分钟,沥干备用。

4、水入锅。

5、加酱油。

6、加入细砂糖、玉米粉,拌匀后以小火持续搅拌,至呈透明浓稠状即可。

7、泡好的丸子用竹签两个一组串起来。

8、沾上咸甜酱汁。

9、静置一分钟,略微凝固即可食用。

小贴士:

1、丸子放入开水锅中,煮至浮起即可用漏勺捞起控水。

2、咸甜汁的制作需保持小火,并持续搅拌,煮至透明浓稠即可。


  

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