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材料：豆腐、鸡蛋3个、肉沫、葱花、蒜末、料酒、生抽、糖、盐
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1、刀粘水将豆腐切大片↓
2、豆腐片上均匀抹上少许盐，稍微腌制一会。将腌出来的水毕干净，备用。↓
3、鸡蛋3个，加肉末和少许盐，挑均匀。↓
4、蒜、葱切碎备用。↓
5、不粘锅，倒入适量油。↓
6、油温3成热，中火倒入鸡蛋肉沫液。↓
7、不要晃动锅子，感觉鸡蛋底部凝固得差不多了，将豆腐片摆到未凝固的鸡蛋夜上。↓
8、等豆腐和鸡蛋基本凝固在一起后，利用大盘子，帮忙翻面，继续中小火煎。↓
注意：翻面需谨慎，胆大心细……利用盘子翻面是王道！不然绝对会散，切记切记
9、料酒、生抽少许、蒜末、白糖一点点，调均匀。↓
10、调料倒入锅中，撒上一部分葱花，大火收干汁后装盘。↓
11、撒上最后剩余的葱花，淋上少许香油。承热受用！↓
 培根鸡蛋如何蒸豆腐 做法： 1、将培根放在案板上切碎，待用。 2、将豆腐放在案板上切开，待用。 3、在鸡蛋中加适量的料酒、加适量的清水打成蛋液。 4、随后，合入切好的培根拌匀。 5、接着，将切好的豆腐
  【鸡蛋蒸豆腐】 1、鸡蛋加少许盐、加点沸水打散，香菇切碎粒，将打好的蛋液倒入豆腐中。 2、盖保鲜膜入蒸锅，大火蒸十分钟左右。 3、锅中热油爆香葱，加香菇炒香，加肉末、料酒翻炒。 4、加酱油炒匀，关火后放青红椒
鸡蛋蒸豆腐 1、鸡蛋加少许盐、加点沸水打散，香菇切碎粒，将打好的蛋液倒入豆腐中。 2、盖保鲜膜入蒸锅，大火蒸十分钟左右。 3、锅中热油爆香葱，加香菇炒香，加肉末、料酒翻炒。 4、加酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。
制作材料： 主料：鸡蛋150克,豆腐(北)200克 辅料：火腿50克 调料：葱汁5克,姜汁5克,盐4克,味精1克,香油2克 教您豆腐蒸蛋怎么做，如何做豆腐蒸蛋才好吃1. 将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐
清蒸豆腐蘑菇丸子，是专门给宝宝做的菜。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，对宝宝的生长发育很有利，非常适合12个月大的宝宝吃。但是豆腐味道淡，所以加了猪肉糜，加了点蘑菇，做成肉丸子，这样味道鲜美，宝宝很喜欢吃
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