爱华网相关解答一：间的多音字
提到上海的特色风味菜，白斩鸡似乎是上海人的至爱，上海滩上经营白斩鸡的店家之多品名之繁就是明证。假如说北京烤鸭是京城的招牌菜，那么沪上则推白斩鸡无疑。白斩鸡的渊源可溯自战国时代楚国的宫廷名菜露鸡。据郭沫若考证：露鸡即卤鸡，选用嫩母鸡投入五味调和的卤汁中煮熟而成，经历代相传而成为宫廷及民间的一款佳肴；在演化过程中又花开两枝：制法分成红白两种，红者为烧鸡，白者即现在的白斩鸡。 原料： 嫩公鸡1只，葱节、姜片、料酒、食盐、香油各适量。 制法： (1)将鸡洗净，去内脏和头、脚，再将鸡肉较厚的地方(如大腿及胸脯等处)划上几刀。 (2)锅中水烧开， 将鸡放入，加料、葱、姜片，盖上盖煮15-20分钟，取出放至预先准备好的冷盐水中(盐要适量)，浸泡1小时，再取出切块装盘，滴上少量香油即成。 做白斩鸡有窍门, 照以下方法做会收到好的效果： 用1只重1千克左右的嫩鸡，宰杀后收拾干净。将其放入一个大锅里，倒入能淹没鸡身的清水，同时放进适量的、姜和黄酒，用大火烧开，撇去浮沫，再移至小火上焖煮10～20分钟，加适量食盐，鸡刚熟时，马上将锅端下，盖上锅盖静置一旁，待锅里的汤凉后，再将鸡捞出，控去汤汁，在鸡的周身涂上香油即可。这样烹制的白斩鸡，色白肉嫩。因为白斩鸡的老嫩与其所含水分的多少有关。煮鸡时，鸡细胞受热破裂，内部汁液流失，鸡身缩小，肉质紧，吃起来就感觉老。鸡煮熟后，放在汤汁中浸泡，能使细胞重新充水，形体重新饱涨，肉质就嫩了。在鸡身上 涂香油，可防止鸡皮风干，减少水分的蒸发
相关解答二：间的多音字是什么
jian第一声中间 jian第四声间隔
相关解答三：间是个多音字组词
[jiān]
1. 两段时间相接的地方，或介于两桩事物当中及其相互关系：中～。～距。～奏。天地之～。
2. 在一定空间或时间内：田～。人～。
3. 房子内隔成的部分：里～。衣帽～。～量。
4. 量词，房屋的最小单位：一～房。
5. 一会儿，顷刻：瞬～。
6. 近来。
[jiàn]
1. 空隙：～隙。当～儿。亲密无～。
2. 隔开，不连接：～隔。～断。～接。～日。～歇。黑白相～。
3. 挑拨使人不和：离～。～谍。反～计。
4. 拔去，除去：～苗。
5. 偏僻的小路：～道。～行（从小路走）。
6. 参与：“肉食者谋之，又何～焉”。
相关解答四：间多音字组词
jiān 中～。～距。～奏。田～。人～。里～。衣帽～。～量。瞬～
jiàn ～隙。当～儿。亲密无～。～隔。～断。～接。～日。～歇。黑白相～。离～。～谍。反～计。
相关解答五：间的多音字组词
读第一声是“中间，间隔”等等
读第四声有“间或（是偶然的意思）”
相关解答六：间多音字组词
间不容发 jiān bù róng fà
瞬间 shùn jiān
时间 shí jiān
空间 kōng jiān
人间 rén jiān
桑间濮上 sāng jiān pú shàng
间或 jiàn huò
无间 wú jiàn
间隔 jiàn gé
间断 jiàn duàn
亲密无间 qīn mì wú jiàn
间隙 jiàn xì
间谍 jiàn dié
间歇 jiàn xiē
相关解答七：间多音字组词
间或 jiàn huò
间隔 jiàn gé
间关 jiān guān
间断 jiàn duàn
间隙 jiàn xì
间谍 jiàn dié
瞬间 shùn jiān
时间 shí jiān
空间 kōng jiān
人间 rén jiān
中间 zhōng jiān
其间 qí jiān
相关解答八：间几的多音字组词
间
[ jiān ]：中间，间距
[ jiàn ]：间隙，间隔
几
[ jī ]：几乎，茶几儿
[ jǐ ]：几何，未几
相关解答九：“间”多音字分别怎么组词？
jiān (1) ㄐㄧㄢˉ (2) 两段时间相接的地方，或介于两桩事物当中及其相互关系：中～。～距。～奏。天地之～。 (3) 在一定空间或时间内：田～。人～。 (4) 房子内隔成的部分：里～。衣帽～。～量。 (5) 量词，房屋的最小单位：一～房。 (6) 一会儿，顷刻：瞬～。 jiàn (2) 空隙：～隙。当～儿。亲密无～。 (3) 隔开，不连接：～隔。～断。～接。～日。～歇。黑白相～。 (4) 挑拨使人不和：离～。～谍。反～计。 (5) 拔去，除去：～苗。 (6) 偏僻的小路：～道。～行（从小路走）。 (7) 参与：“肉食者谋之，又何～焉”。
相关解答十：间多音字组词
参考答案：
间
[jiàn] 间隙、间隔、间断、间接
[jiān] 中间、时间、空间、房间
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