爱华网各个品牌的电压力锅功能侧重点不同，有的是专门用来煲汤的，有的是专门用来熬粥的，有的是专门焗式烹饪的，有的是针对儿童饮食方面营养配置的功能。可以说电压力锅已经是最常见的厨房电器了。今天小编就给大家介绍一下高压锅和电压力锅哪个好。
高压锅和电压力锅的区别
电压力锅是电饭锅和高压锅的升级产品，它汲取了高压锅和电饭锅的全部优点，采用新一代智能芯片控制技术，结构新颖，彻底解决了高压锅困扰消费者多年的安全问题。电压力锅的热效应大于85%，比普通电饭锅省电30%以上。电压力锅烹饪用途是其他烹饪器具的几倍，能快速、安全、高效的自动实现多种烹调方式，满足用户多方位的烹饪需求。
1、安全性
高压锅没有智能控制技术，比如温度到一定程度不会自动停止加热。电压力锅是采用内锅与锅盖分离的浮动密封结构，当碰到压力过大时能自动卸压，在控制方面采用温控与压控双重控制技术，这个是高压锅无法比拟的。
2、方便快捷
电压力锅能根据用户所放食物的不同，不同的时间自动智能的实现烹饪程序，无需人看管，极大地减轻人们的劳动负担。高压锅必须由人现场看管，费时费力。
3、节能
由于电压力锅是带有压力并利用时间控制的，其能源消耗与传统电压力锅相比省30%以上，效率更高，是个名副其实的节能环保产品。
电压力锅的缺点
1、气孔容易堵塞，这个是最大的缺点，使用前要检查孔道有无食物残渣，使用过程中如果出现堵塞，应关闭电源，冷却后清洁气孔，畅通后继续使用。
2、橡胶密封圈垫容易老化，导致电压力锅漏气，如果发现漏气，首先检查橡胶密封圈垫，老化开裂要及时更换。
3、部分品牌电压力锅的中环由于结构设计原因，无法清洁到，选购时要注意。
4、在烹煮某些特定食材后，锅内比较难清洗，比如栗子。
5、烹煮食物时大量水气通过气孔蒸发到空气中，污染家居环境，危害身体健康，而且会带走一部分食物中的香味及营养。
总体相对而言，电压力锅还是比高压锅好，可以从以下几个方面看出
1. 安全、无噪音：不少人反映用传统压力锅煮饭总有点担惊受怕的感觉，一到饭快要煮熟的时候，压力锅就会“吱吱”地响，锅顶上的小锤子还不断地转动放出气体，真怕锤子什么时候会飞出来。而电压力锅采用拨动式定向卸压放气阀，安全、安静，让烹饪变得更加安全、舒心。
2. 方便、卫生：用传统压力锅煮饭、炖肉快熟的时候，压力锅就会“吱吱”地响，这时候会有大量的气体溢出，尤其是用压力锅煮肉的时候，蒸汽溢出的油渍又很难清洗，久而久之，压力锅的盖上变得发乌，无光泽。而电压力锅的工作原理采用的是无沸煮食，锅内煮食物水分无沸腾，所以在压力锅工作时，气阀没有气体溢出，这样可以保证压力锅清洁方便，干净卫生。
省时、省电：煮饭只用七八分钟、煲骨头汤只用二十分钟!这对于工作繁忙而又想自己在家开火的上班一族来说应该是个不小的诱惑。而且全封闭的结构，煮饭、煲汤不会溢出，自动保温，无需费心看管。如果是电脑电压力锅，还有预约定时功能，在上班前预约煲汤，下班后就可享用美味的汤水啦。快速的烹调过程，不仅为国家节省能源，还可以为你的荷包省点钱呢!
功能齐全：真正的一锅多用，蒸、煮、炖、熬、煲、烧、煨等多种烹饪功能，想怎么弄就怎么弄，而且营养美味都不打折。
电压力锅使用中的12个注意事项
1、禁止将本产品置于潮湿环境中使用;
2、内锅不能空烧或置于其它热源上烧煮;
3、将内锅放入外锅之前先将内锅及发热盘抹干净，放入后左右旋转一下内锅，保持内锅与发热盘充分接触;
4、不能损伤密封圈，不能用其它胶圈代替;
5、电压力锅开始工作时，限wWW.aIhUaU.cOm压阀一定要拨至密封位置;
6、防堵罩和密封圈应经常清洗，保持清洁，同时也为了保证锅具的密封性;
7、浮子阀未落下时，不能强行开盖;
8、限压阀上不能添加任何重物或用其它物品代替;
9、如果锅内煮流汁食物(粥类、粘性食物)，不能马上拨限压阀放气，否则汤汁会从排气管喷出;
10、拨动限压阀放气时，请不要将手和脸靠近限压阀排气管，以免被排出的蒸气烫伤;
11、保温时间最长12小时，最好不要超过6小时;
12、搬动产品时，请端中环上的提手，勿提锅盖上的手柄。
