爱华网
扇贝肉味鲜美，富含蛋白质和维生素，营养价值高。作为一种优质海水养殖品种，常年可收获，以春季质量较好。
现在正是扇贝肥美的季节，街边的水产摊点、海产品批发市场还有大型超市，每天均有新鲜的扇贝出售，而且价格便宜。
我们这里买扇贝很少有论个卖的，谁买不是一兜？一煮一锅，一盛一盆。
啥复杂的手法也不用，洗洗干净，盖上锅盖，水都不用添加，直接开大火煮，煮开口了，一股脑儿倒盆里，趁热手扒扇贝的鲜肉吃，空嘴儿吃，鲜甜弹牙滋味美。
吃剩下的，把贝肉取出来，用来凉拌、炒菜、做汤或包着吃。
肥美的贝肉和碧绿的菠菜搭配，春天的色彩，春天的美味！春天最不应该错过的美味！
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。（资料来源网络）
扇贝、海虹、海蛎子、各种蛤蜊，我统统都喜欢。
除了解馋，还能解忧，多好的一事儿啊！
趁着贝类正当季，抓紧时间享用吧！
让快乐的人更快乐，让忧郁的人，烦恼统统抛空！
原料：新鲜扇贝、菠菜、大蒜、生姜
做法：
1、扇贝清洗干净；
2、入锅大火煮开；
3、取出贝肉，在原汤中清洗下，捞出；
4、菠菜洗净，切寸段；
5、入开水中焯烫一下；
6、捞出摊开，晾凉；
7、姜蒜切末；
8、扇贝肉和姜蒜末混合；
9、添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀；
10、添加菠菜，滴几滴香油拌匀即可。
温馨提示：
1、扇贝壳一定要彻底清洗干净；
2、海鲜有一定的咸度，请注意盐的用量。
附送春季最不容错过的37道解馋又解忧的贝类菜，点击小图可浏览相关博文：
海虹菠菜粉丝煲
清蒸海虹
韭菜扇贝水饺
干贝莴苣丝
水煮蚍蛴
白灼血蛤
辣油泼鸟贝
海虹白菜打卤面
萝卜丝海蛎子水饺
炒薄壳
扇贝拌菠菜
辣炒花蚬子蛤
芸豆蛤面汤
山苜楂扇贝饺子
海菜文蛤饺子
海虹苔菜麦穗包子
蛤蜊南瓜片汤
鸡焖蛤
生取文蛤肉的快捷方式
软炸蛎黄
丝瓜文蛤豆腐汤
丝瓜文蛤海参汤
姜汁毛蛤
温拌海螺
海虹苦苣汤
蛤肉拌黄瓜
辣炒海尖虫
贝类小炒
文蛤芋头茼蒿汤
辣炒蛏子
酱爆香螺
海鲜砂锅
菜粑粑
茼蒿牡蛎豆腐汤
荠菜扇贝豆腐汤
葫芦海鲜汤
高压锅版原味牡蛎
荠菜扇贝水饺
丝瓜文蛤豆腐汤
丝瓜文蛤海参汤
姜汁毛蛤
温拌海螺
海虹苦苣汤
蛤肉拌黄瓜
辣炒海尖虫
贝类小炒
文蛤芋头茼蒿汤
辣炒蛏子
酱爆香螺
海鲜砂锅
菜粑粑
茼蒿牡蛎豆腐汤
荠菜扇贝豆腐汤
清蒸海虹
高压锅版原味牡蛎
荠菜扇贝水饺
海虹菠菜粉丝煲
葫芦海鲜汤
