爱华网打卤馕：打卤馕的做法,打卤馕怎么做好吃,打卤馕的家常做法
春晚上新学一个名词——打卤馕。这是用冰箱里平时做菜剩下的边角余料打造的一道美味。面团是早上起来利用洗脸的时间用面包机揉好，放在冰箱里发酵。等到中午回来从冰箱中取出发酵的刚刚好，一小时时间就可以吃到香喷喷的打卤馕了。
打卤馕 打卤馕的做法,打卤馕怎么做好吃,打卤馕的家常做法——食材
高筋面粉：210g
低筋面粉：90g
牛奶：205g
盐：2g
糖：18g
玉米油：5g
虾：6只
西兰花：5朵
杏鲍菇：1小段
彩椒：适量
奶酪片：1片
马苏里拉丝奶酪：适量
番茄酱：适量
青豆玉米粒：少许
盐：少许
黑胡椒粉：少许
橄榄油：适量
风干肠：1根
热狗肠：1根
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
打卤馕 打卤馕的做法,打卤馕怎么做好吃,打卤馕的家常做法——步骤
1、
将主料中所有材料先液体后粉类，放入面包机中。启动一个和面程序后，装保鲜袋放入冰箱发酵。发至两倍大后取出。
2、
排气回温30分钟。
3、
这期间将各种蔬菜洗净。
4、
青豆玉米粒煮熟。
5、
我的玉米是熟的，青豆煮熟后玉米粒倒入烫一下。
6、
捞出沥干水份。
7、
熟大虾剥皮。
8、
彩椒切丝，杏鲍菇切片。
9、
烤盘铺锡纸，涂一层橄榄油。摆上杏鲍菇片，撒少许盐，黑胡椒粉。180度烤10分钟，将水份烤出。
10、
风干肠，热狗肠切片。
11、
西兰花焯水。
12、
回温后的面团表面抹油，擀开。
13、
放入批萨盘中整形。中间低，边缘略厚。底部用小叉子，叉出气孔。
14、
表面涂一层番茄酱。
15、
摆上处理好的杏鲍菇。
16、
摆一层风干肠、热狗肠。’
17、
放彩椒，大虾
18、
西兰花。
19、
芝士片切丝，摆表面。
20、
再撒一层马苏里拉丝奶酪。
21、
烤箱预热180度，中层，上下火25-30分钟。最后五分钟时注意观察。将烤盘挪到一层，烤出焦斑。
打卤馕 打卤馕的做法,打卤馕怎么做好吃,打卤馕的家常做法——小贴士
1、烤的时间根据自家烤箱调整。我家烤箱温度比较低。2、主料中的面团可以做两个批萨底。
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