猪排骨富含丰富的蛋白质和维生素,搭配其他食材熬成高汤后,不但营养溶于汤中,而且更易宝宝消化,强筋健骨,增强免疫。寒冷的冬天,来上一碗热腾腾的猪骨蔬菜汤面,暖身又暖胃。
适宜年龄
9个月以上
用料
猪排骨适量、粉藕一节、胡萝卜一根、碎面适量
制作步骤
1. 将猪骨洗净,和生姜葱一起冷水下锅焯2分钟,去除血水和浮沫。
2. 胡萝卜、粉藕洗净去皮切段。
3. 猪骨和蔬菜冷水入炖盅,放入两片生姜和小段葱,启动炖肉键,约1个半小时。
4. 捞出炖好的猪骨和蔬菜,过滤出高汤。
5. 猪骨剔下瘦肉入搅拌杯,加入适量高汤搅打成肉泥。蔬菜与肉分开搅打。
6. 用高汤煮面,面条煮熟后放入两勺肉泥和菜泥,适当收汁即可。
7. 多余的肉汤和菜泥分别放入辅食盒冷冻保存。
小贴士
平时多熬一点高汤冷冻起来,给宝宝煮粥下面条的时候放一块,不仅能提味,还能更营养。
给宝宝做高汤,尽量挑选肥肉适中的肉,以免高汤太过油腻,如果做好后的高汤上面重重一层浮油,可以放凉后撇去。
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