爱华网白菜猪肉馅水饺是咱们百姓家庭最为常见，而且也是很受欢迎的一种水饺。有肉有菜，也非常受到孩子们的喜欢！
大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。润肠排 毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防 痔疮及结肠癌等。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
白菜洗净，切成碎末。
2切碎的白菜放入干净的纱布，用手挤去白菜的水分 。
3挤去水分的白菜加葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀 。
4调好的饺子馅。
5温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团，醒一下。
6取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子。
7撒些面粉，用手按扁，擀成中间厚周边薄的饺子皮 。
8饺子皮放入馅料。
9左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子。
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加适量盐，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。配一些香醋和蒜泥味道会更鲜美！
