苋菜为一年生草本植物，在南方地区全年可栽培，北方地区露地春、夏、秋三季均可栽培。
播种方式苋菜可直播，也可育苗移栽。因其种子较小，需细碎培养土。播种时，先将培养土浇透水，水下渗后，再将种子均匀撒播在培养土上，覆盖一薄层土，再用细孔喷壶浇透水，保温保湿。夏季栽培2~3天即可出苗。当长至2~3片真叶时，可间苗，4~5片真叶时即可移栽定植。
在阳台、天台、或庭院种植苋菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆、专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20~25cm为宜。
生长周期苋菜的采收没有统一的标准，一次播种，可分批采收。一般在播种后35~45天左右，苗高10~12cm可间苗采收。
温度要求苋菜喜温暖气候，耐热力强，不耐寒冷。生长适温为23~27℃，20℃以下植株生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。
光照要求喜光，整个生长期需充足的光照。
水分要求喜湿。生长期要保持土壤湿润。
管理要点定植后要加强肥水管理，夏季炎热天气每天早晚浇水，保持土壤湿润，过干则影响品质。每采收一次，要追施相同数量的肥料。
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