爱华网╠猪肉盒子╣ 主料:面粉200克,猪上肉(去皮)300克,香菇50克; 配料:鸡蛋一个,淀粉、芝麻油、生抽、料酒、鸡粉、五香粉、蚝油、胡椒粉、生姜、葱各适量； 做法： 1.面粉中加入适量的温水,将其揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟; 2.猪上肉洗净剁碎成末,加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽、芝麻油、蚝油、胡椒粉、五香粉、鸡粉、一个鸡蛋的蛋清，用筷子朝一个方向充分地搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制20分钟； 3.香菇洗净后切碎,生姜切末,葱切花;再将它们一起放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向搅拌均匀; 4.饧好的面团揉搓成条,再分成大小均匀的剂子(比做饺子的稍大一些); 5.将小剂子用手按扁后再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮; 6.取适量腌制好的馅料,放入面皮中央,再将面皮对折起来,将边缘捏合,捏出花边,猪肉盒子生坯就做好了; 7.平底锅内放油,下入猪肉盒子生坯,小火煎一分钟后加入少许的水,盖上锅盖,待锅内水烧干后打开锅盖,再加入少许油，用小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可.
╠黄金萝卜丝饼╣ 这个饼是从我外婆那里学来的，据说是在那个食物紧张的年代，家里的米没有了，只剩下些面和萝卜，于是我的姥姥就把这两种东西结合起来做，没有想到竟然是出奇的好吃。现在的这个饼经过我老妈的改良，已经变的更好吃了。今天我就把这个饼介绍给大家。 配料：萝卜，面粉，肉馅，鸡蛋一个，葱，姜，植物油，盐，酱油，花椒粉，鸡粉 第一步：先把萝卜插成丝。肉馅用酱油葱姜末花椒粉味上。 第二步：把调好的肉馅放到萝卜丝里，然后加入盐鸡粉和一个鸡蛋搅匀。弄好后加入面粉，面粉和萝卜丝的比例是1：3。搅拌让萝卜和面变成粘稠一些的面糊。因为加了鸡蛋所以不用放水。 第三步：用那种不粘的平底锅，起锅倒油，我个人喜欢吃油大一些的，所以放的油多一些。油热了以后，用手把调好的面糊揉成一个丸子形，当然要大一些啊，放入锅中，然后马上用铲子把它压成饼状，等到一面煎好后，翻到另一面煎，两面都煎成金黄色的，这个饼就烙好了。我个人认为很好吃啊！喜欢就试试看啊！
╠韭菜盒子╣ 又是周末，不过心里不是十分的开心，因为大下个周末我就要参加托福的考试了，想一想这个觉得周末也没有心情了。不过不管怎样还是要继续的努力学习啊！ 可是怎样也是周末，所以就做些好吃的，来个韭菜盒子吧。 说到韭菜盒子，那可是我们北方人的最爱了，很多时候上饭店吃饭，主食点这个的人很多。可是跟南方的朋友聊天的时候，他们竟然不知道这种吃法，所以今天就来个介绍吧！ 材料：韭菜，鸡蛋，盐，鸡精 1，活面。我个人建议用烫面的，因为这样烙出的韭菜盒子的面口感好。 2，把韭菜像包饺子剁馅那样的大小弄好，然后装到一个小盆里，然后倒入少量的植物油拌匀，这样是为了防止韭菜出水。 3，鸡蛋像炒鸡蛋那样炒一下，但是一定要把鸡蛋炒的碎一些，出锅的时候放点盐，然后把炒好的鸡蛋放入装有韭菜的盆里拌匀，在放入一些盐和鸡精，这个馅就拌好了！ 4，包韭菜盒子。这个地方我就不多说了。 5，煎韭菜盒子。用一个不粘的平底锅，在锅底放入少许油，用中火把两面都煎成金黄色的就可以了。 呵呵，我个人是很喜欢韭菜盒子的，现在就去吃喽
╠煎饼果子╣
材料:面粉,绿豆粉,五香粉,鸡蛋,油条,葱,香菜,芝麻,黄酱或者甜面酱,辣椒油,生菜 1,把面粉和绿豆粉以3比1的比例调成可以流动的面糊.在面糊中放入少量的五香粉,没有不放也可以!调好的面糊饧10分钟.(注意是绿豆粉,不要用成绿豆淀粉了啊)
2,在锅中抹上少许油,然后等锅稍微热一点的时候放入调好的面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面,然后打入一个鸡蛋，把鸡蛋黄压碎,让蛋液均匀的平铺在面糊上.在蛋液表面撒上葱花、芝麻.等鸡蛋稍微成凝固状将面饼反转过来,这里要注意的是,整个过程中我们要用小火
3,我们在面饼上刷上黄酱或者甜面酱,再抹上辣椒油放入葱花和香菜碎,适量的生菜和油条,卷起来就做好了!
