材料：
粉丝100克，河蚌2个。
调料：
葱姜适量，蒜瓣4个，干辣椒3个，料酒20毫升，红烧酱油20毫升，白糖2克，盐适量，鸡精少许。
做法：
1·准备好所有的食材。2·粉丝浸泡至软备用。3·河蚌去内脏洗净。蚌肉边缘用刀背拍几下使其变薄一些。4·高压锅加适量的清水，放入河蚌，葱姜，料酒。5·加盖大火煮上10分钟。然后关火，捞出蚌肉冷凉切块备用。
5·加盖大火煮上10分钟。然后关火，捞出蚌肉冷凉切块备用。6·炒锅倒油爆香葱姜蒜干辣椒。7·放入河蚌肉翻炒。8·加入料酒。9·加入红烧酱油。10·再加入煮河蚌的汤汁。
11·加少许白糖。12·加盖大火煮上10分钟。13·加盐调味。14·再加入泡软粉丝煮上2分钟。15·粉丝变透明加少许鸡精关火。
河蚌要把里面的肚肠清洗干净，才可食用。河蚌边缘肉质比较不容易熟。所以要用刀背拍打使其变薄一些，这样利于蚌肉煮熟，而且口感好。用高压锅先把河蚌肉煮上几分钟，然后再红烧，这样可缩短烹饪时间，而且河蚌肉口感更好。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/393851/871621189006.html
更多阅读
常见的海水鱼分为两种：白鱼和油性鱼。白鱼顾名思义，肌肉大多为白色，比如鳕鱼等，脂肪含量极低，只有在肝脏的部位蓄积一些脂肪。而油性鱼就不一样了，它们的肌肉里面就含有丰富脂肪，最常见的油性鱼就是三文鱼和金枪鱼。鱼类的脂肪中富含Omega-
花生是我们生活中很常见的一种食物，也是我们很喜欢的一种食物，也是很平凡的一种食物，那么如何才能让这种平凡的食物展现出不一样的美味呢？下面就随小编一同了解一下微波炉烤花生的做法吧。微波炉烤花生方法――微波老醋花生材料：精选花
油泼螺片，很美味 大海螺的吃法曾经一度让我头痛，今天换种做法，没想到效果出奇地好，口感脆爽，鲜美入味，以后吃海螺就不会找不着北了。 油泼螺片 材料：大海螺5个、葱姜姜丝20克、蒸鱼豉油1汤勺、生抽少许、熟油适量 做法：1、海螺清洗
相信很多的女性都是非常喜欢吃水蜜桃的，你们知道水蜜桃的营养价值有哪些吗?不同的水果有不同的功效，其实水蜜桃和黄桃的营养价值是不一样的哦!很多的水果都富含维生素，对于水蜜桃不是非常了解的朋友们赶紧来看看下文关于水蜜桃的功效与
最简单美味的排骨吃法――简介一涂二浸三烘烤，绝对是最简单美味的排骨吃法。不会烹饪没关系，只要记住这简单的三步，一样可以做出非常完美的烤排骨。所谓一涂二浸三烘烤，包括一涂：是用烤肉酱先将排骨涂抹均匀；二浸：是放置一夜让排骨入味；三烤
爱华网