广州特色早餐 家乡特色早餐

家乡特色早餐——千层白糕 秋夕 发表于2011-03-22 10:41  精华        记忆深处,总记得小时候,跟爸爸上街,最爱吃的就是这个白糕,那时候吃的是用一小碟装好的,每五毛钱一碟,配上蒜茸蘸汁,吃完还嘴里留香呢。现在,大街上还是有很多这种白糕,发糕的买,一块钱一小块,早上8、9点的时候,买这些糕的小贩,座位上必定满满的人,由于担心卫生的问题,我现在一般都很少买街上的了,依稀记得小时候爸爸在家也做过的印象,自己来亲手做,吃着放心。。小时候,爸爸做一次是很辛苦的,先要把大米泡上半天,再手磨成糊,然后再蒸的,费功夫。但很好吃,我今天用的是粘米粉,功夫省了一半,吃起来也差不多,但口感总是没有自己磨米糊的那种很滑很滑的感觉。。。。。

白糕材料:粘米粉500克  盐少许  水适量 

蘸汁材料:蒜头7、8颗   油、酱油适量做法:1.粘米粉里加入2小勺盐。2.加入适量的水搅拌均匀。3.搅拌成糊状,时间大约需20分钟。

广州特色早餐 家乡特色早餐
4.锅里放冷水,下蒸层,放一大碟。5.大碟里先抹上一层油,然后下3勺米糊。6.大火蒸5分钟,米糊固定了,再下3勺米糊,又蒸5分钟。7.这样反复蒸,一层一层的,一直蒸完米糊为止。8.蒸好后,拿出凉冻1.5小时。(凉久点,切的时候,才容易切,也能分开一层层的。)

9.做蘸汁。蒜头预先洗干净晾干水分。剁碎。

10.热锅下一小碗油,下蒜茸,爆香。

11.碗里装适量的生抽,再盛起锅里的蒜茸即可。

看,一层层的。。

我喜欢分层吃。。

给亲们尝尝吧。。

秋夕推荐的日志  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/393951/365352261654.html

更多阅读

广州特色酒吧 开特色酒吧 纸醉金迷中月入15万!

   作为年轻人的城市,深圳人流行泡吧。无论是周末还是平时,泡吧是许多深圳年轻人的一种生活方式。越来越多的年轻人选择到一些特色酒吧去消费。 一间有特色的酒吧,不在于大,而在于精:有特色的音乐,有特色的表演,有特色的氛围,有特色的活

广州特色服装店 特色婴幼儿造型服装店成投资新宠

  目前,孕婴服务业每年有500亿元的潜在大市场,而且婴幼儿服务市场已经成为最赚钱的行业之一。尤其是沿海一带的婴幼儿服务市场呈现出令人吃惊的增长速度,吸引了众多投资者的关注。其中很重要的一项就是婴幼儿造型服装的销售和租赁服

广州特色酒吧 特色酒吧——纸醉金迷中月入15万

  作为年轻人的城市,深圳人流行泡吧。无论是周末还是平时,泡吧是许多深圳年轻人的一种生活方式。越来越多的年轻人选择到一些特色酒吧去消费。   一间有特色的酒吧,不在于大,而在于精:有特色的音乐,有特色的表演,有特色的氛围,有特色

广州特色服装店 特色服装店 创富新亮点

    服装等细分市场正日益成为服装行业新的“淘金”热点。作为资金不足的出入行者,与其什么都想做,不如避开热门,找一些偏门服装来做。     家居服:锁定中产不放松 有关部门预测,2007年将是家居服的大力发展年,款式、色彩、质

广州特色酒吧 开间特色酒吧月入15万元

一间有特色的酒吧,不在于大,而在于精:有特色的音乐,有特色的表演,有特色的氛围,有特色的活动,自然也就火了酒吧的生意。 作为年轻人的城市,深圳人流行泡吧。无论是周末还是平时,泡吧是许多深圳年轻人的一种生活方式。越来越多的年轻人选择

声明:《广州特色早餐 家乡特色早餐》为网友生性喜孤分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除