食疗常识：教你辨认蘑菇是否有毒的方法
1、对照法
可以借助适蘑菇的图册，然后一个一个的辨认毒蘑菇，这是是一个很好的方法。#p#副标题#e#
食疗常识：教你辨认蘑菇是否有毒的方法
2、看形状
毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。#p#副标题#e#
食疗常识：教你辨认蘑菇是否有毒的方法
3、观颜色
毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。#p#副标题#e#
食疗常识：教你辨认蘑菇是否有毒的方法
4、闻气味
毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。#p#副标题#e#
食疗常识：教你辨认蘑菇是否有毒的方法
5、看分泌物
将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
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