爱华网鹅头属文种鱼，它和狮子头同属高头类，狮子头头顶及两腮均生有厚实的肉瘤，而鹅头仅头顶生有肉瘤，形似鹅头，其体形短而圆，通常意义上的鹅头，身体白色，仅肉瘤为红色，它行动缓慢、笨拙，十分可爱。
主要品种
鹤顶红、黄顶鹅头、玉(aIhUaU.COm)印鹅头、玉顶紫鹅头、朱顶紫鹅头、红泡鹅头白泡鹅头、白泡黄鹅头、墨泡鹅头、红白泡鹅头等。
介绍
体长10－15CM，腹圆尾小，背部弓形光滑，无背鳍，全身银白色，唯头顶有鲜红色肉瘤，肉瘤呈方形厚实。额头红是中国金鱼中的特色品种，现代遗传率较低（曾经一度高达70％）。饲养水温10至28摄氏度，喜欢中性软水，饵料有虫鱼和水蚯蚓、颗粒饲料等。亲鱼性成熟年龄为12个月，雄鱼腹部是有棱形突起，雌鱼腹部柔软，每一年春天是金鱼的繁殖季节，水草卵生。仅有头顶肉瘤高高隆起者为红头虎头，应于鹅头红区别，下颚、两鳃部的宽度为3.7～4.0厘米左右。
繁殖
①精选亲鱼。应挑选来自两个不同地区饲养的鹤顶红、鹅头红进行远亲繁殖。
②绿水饲养。每当鹤顶红、鹅头红的鱼卵孵出后，10～15天第一次换水（脱水）时，可适当用一点鱼苗缸中的老水，不要全部用新水。这以后，饲养幼鱼的水不要用白水，一定要养在嫩绿水或绿色水中。即使幼鱼长到2厘米左右（特别是在将要变色前后阶段70～81天时），也不要经常把它们放在无色的白水中饲养。这样也许在某种程度上可促使幼鱼头顶红色肉瘤中黄色素细胞的分裂和发育生长。
食性
动物性饵料，如水蚤、水蚯蚓；植物性饵料，如芜萍、浮游海藻，人造颗粒饲料。
有关鹅头红的几个问题
一、关于突眼
鹅头红的名字最早出现在1956年上海中山公园的鱼展，明确表明上海没有，是从外地引进的，改革开放后陆陆续续出的金鱼书籍，都会有鹅大鱼的图片，当年鱼的没有看到，图片上大鱼的眼似乎都比其他平眼的鱼稍突一点，但对鱼起头的鱼，并没有不协调的感觉。除了遗传因素，在鹅的饲养过程中，缺氧最容易引起鹅的鼓眼，还有鱼过肥、过瘦，都会使眼显得突出，第二年的鱼，公鱼明显要比母鱼眼睛低平，这个应是遗传因素。在鹅的眼睛上，应密切注意的是眼袋问题，有人说鹅的复原过程中，混有水泡的血缘，当年鹅在冬季或次年春季，会有少量鱼一侧或双侧出现眼袋，这个要坚决淘汰，好在现在与五年前相比，在我这里出现的概率小了几倍，现在大体占2％。鹅的饲养需要耐心，对鹅的突眼，最好等鹅长满两年，经过观察，自己得出结论。
二、关于鳞片
有人说鹅头红是糙鳞、有人说是细鳞，但详细的当时的文字记载没有。过去鱼的图片，最清晰的就是香港万里出版社1987年出版的傅毅远、伍惠生编写的《中国金鱼》图片上的鹅，鳞片显大，但比起其他鱼，还是要细一些，由于过去鹅比较稀缺的缘故，图片上的鱼本身背就不平。我个人倾向鹅的鳞片应该厚质、细腻，底色不要泛红（这要靠慢长积淀），不管过去是糙鳞还是细鳞，没有必要墨守成规，是可以改造的。
三、关于褪色
鹅的顶红，管理失误容易退去，有人说是先天的遗传因素，基因不稳定造成的，但根据实践，饲养管理是首要原因。鹅如果养在露天的水泥池里，几乎没有出现褪色的，但如果长期遮阴，褪色的几率会增加。在楼房饲养，最好养在阳台，在室内饲养一定要补充光照。容器的颜色也要注意，不要用白色的瓷缸饲养，用玻璃缸，也要贴上深色背景纸。药物方面，硫酸亚铁、孔雀石绿都会引起褪色，要尽量少用，或者缩短用药时间。
四、关于体型
刘景春前辈喜欢的是身宽肚方，但也知道鹅身躯较红虎头（王字虎）稍细，姿态婀娜，目前最大的问题是现在的鹅头红，尾柄都细长，这给鹅的体型塑造带来很大难度。我心目中的鹅理想体型是背宽适中、肚子偏长、尾柄较粗。但尾柄的改造，也是需要一个漫长的过程。
鹅头红怎么养的方法
鹅头红金鱼是国内最具有传奇的金鱼品种之一。鹅头红金鱼属于蛋种鱼，其和狮子头同属于高头类。鹅头红金鱼食一些动物性饵料、如水蚯蚓，植物性饵料、如浮游海藻及人造颗粒饲料。
鹅头红为蛋种金鱼中的一种，由红虎头金鱼演变而来，成鱼体长在10cm～15cm，腹圆尾小，背部弓形光滑，无背鳍，全身银白色，唯头顶有鲜红色肉瘤，肉瘤呈方形厚实。优秀的鹅头型金鱼头顶部发达的增生可以向前侧突出，紧密而不松散，侧视时，其前突的形状颇似鹅的顶部肉瘤，故而得名鹅头红。
鹅头红饲养水温为10℃～28℃，喜中性软水，饵料有枝角类、水蚯蚓、颗粒饲料等。鹅头红因其颜色悦目，形态可爱而具有较高的观赏价值，是我国金鱼中的特色名贵品种，但因其遗传率低，筛选淘汰率高，而逐渐成为市场上的珍稀品种，一度濒临失传。对鹅头红金鱼进行人工繁殖和培育有利于对该品种的保护，为今后鹅头红金鱼的形状保留，提纯复壮及量化繁育提供理论依据。
