爱华网三伏天热气逼人，空调、冷饮、生冷瓜果、大汗、睡眠不足、胃口不佳等等，都会损伤人体的健康，使人体的机能下降。
健脾祛湿
进入伏天，最明显的感受莫过于“湿”了，身上好像总是糊了一层黏黏的汗。伏天空气湿度增大属于“外湿”，容易影响脾正常的消化、传输营养的功能，导致人不想吃饭、倦怠乏力、胸闷气短等症状。因此注重健脾、养脾以祛除湿邪。脾主消化，故通过食物健脾是十分恰当的。像山药、白扁豆、薏苡仁、冬瓜以及红小豆等豆类都有很好的健脾作用，可以用红豆、绿豆、薏仁等一起熬粥食用，既容易消化又可健运脾胃。当然，若本身即患有胃病或肝病，食疗之外还必须坚持药物治疗，控制病情。
多酸多甘
夏令三伏，阳气旺盛，此时人体为了顺应天时处于“阳盛于外而虚于内”的境地，汗液增多，暑气逼人，常常导致人体阳气宣发太过而出现体内阳气匮乏的夏令体质特征，此时如果因为防暑降温而过度贪凉易致内寒过甚，以至于体内阳气更衰。
另外，夏季暑湿对脾非常不利，所以夏季应适当多吃一些味甘、酸宜脾的食物。“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日去火的食物，最好选择绿豆、苦瓜、西红柿等性凉、消暑的食物。
躲过中暑
步入三伏天，中暑也进入高发期。在高温且通风效果不好的环境下，人体最容易受到暑邪侵袭；而频繁穿梭于高温环境和低温空调场所者，更容易患上暑湿感冒。
不要以为只要避开阳光，就可幸免于“暑”。中暑是指在高温和热辐射的长时间作用下，机体体温调节障碍，水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害的症状的总称。只要是在高温、通风不良且湿度较高的环境下呆久了，同样容易中暑。在温度较高的环境中应保持通风。
三伏食疗
多喝粥汤补充电解质
在夏季，应供给身体足够多的含水分食品，更重要的是补充出汗时损失的各种矿物质，尤其是钠和钾。尽量多吃水果蔬菜，还应当在家中准备营养丰富的粥汤和解暑饮料，其中尤以豆汤、豆粥最佳，它们对补充钾、镁等矿物质最有帮助。绿茶、花果茶、酸梅汤等也是比较好的选择。饮用汤水时要注意少量多次，因为暴饮可能造成突然的大量排汗，还会导致食欲减退。
牛奶鸡蛋和豆类不能少
在35℃以上的高温中，人体排汗会损失大量蛋白质，同时体内蛋白质分解也会增加。特别是闷热天气中，人们往往食欲不振，又不爱下厨烹调，很容易发生蛋白质摄入不足的现象。靠零食、饮料和冷饮不能提供足够的蛋白质。因此，每天要保证1杯酸奶或牛奶，1个鸡蛋或咸鸭蛋，再加上一份豆制品或一碗豆粥，还要经常吃些瘦肉和鱼，以补充铁质。
摘自《老年日报》2012年7月18日
