主料：
豆腐(南) 400克 洋葱 15克 胡萝卜 15克 泡椒 20克
调料：
豆瓣酱 15克 酱油 5克 白砂糖 10克 醋 8克 料酒 6克 花椒 4克 大葱 5克 姜 3克 淀粉(玉米) 15克 大蒜5克 味精 2克 植物油 40克 各适量
做法：
1. 将豆腐，切成3厘米长，1厘米粗细的条；
2. 洋葱切末；胡萝卜切3厘米左右的菱形薄片；葱、姜、蒜、泡辣椒均切末；
3. 豆瓣酱捣碎；花椒泡出水备用；
4. 锅中加油烧至七八成热时将豆腐条放入油锅中炸至浅黄色捞出，沥去余油；
5. 另起锅，放底油烧热，放入泡辣椒，炒出红油；
6. 锅内再放葱、姜、蒜爆香；放入洋葱、胡萝卜煸炒几下，下入豆瓣炒香；
7. 加酱油、白糖、醋、料酒、花椒水、鲜汤，烧开后用湿淀粉勾芡；
8. 投入主料，迅速翻动，芡汁包裹主料后，放味精，淋明油，出锅装盘即成。
Jodie自制自拍酱香浓郁的鱼香茄条 Jodie自制自拍酱香浓郁的鱼香茄条 最近不知是不是因为呆在空调房里的时间过长（有些缺氧），每天感觉总是浑浑噩噩的没精神老犯困，咖啡、浓茶都挡不住。这是怎么了捏？我这人一多睡觉也会长肉肉的，真算
鱼香茄条：【所属菜系】浙江菜【特点】色泽红艳，鲜辣爽口，柔软润香，鲜咸适宜。主料：；茄子(2个)辅料：；鸡蛋(1个)；淀粉(60克)；葱(10克)；姜(5克)；蒜(3瓣)厨具：炒锅1、先把茄子洗净。2、切成2厘米宽、5厘米长的条。3、鸡蛋可
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