爱华网黑茶价格
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黑茶介绍
“黑茶”是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶；因为成品茶的外观呈黑色，所以被称为“黑茶”；黑茶按照地域不同分为湖北老青茶、湖南黑茶、滇桂黑茶及四川边茶。其属于发酵茶，是我国特有的茶类，有着历史悠久的生产；主产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。
黑茶最先出现于唐朝后期的茶马互市，唐德宗贞元年（约785-804年），在《封氏闻见录》有记载“往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归”。而后，明朝嘉靖三年（公元1524年）明御使陈讲疏奏云：【商茶低伪，悉征黑茶。。。官商对分，官茶易马，商茶给买】”；而《明史·食货志》记载：“神宗万历十三年，即公元1585年，--中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩”。所以，湖南黑茶在16世纪末期兴起。
黑茶的工艺制作流程为杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。
1、机械杀青 当锅温达到杀青要求，即投入鲜叶8～10千克，依鲜叶的老嫩、水分含量的多少，来调节锅温并进行闷炒或抖炒，待杀青适度便可出机；
2、初揉 黑茶原料粗老，揉捻要秉持“掌握轻压”、“短时”、“慢揉”的原则；初揉中揉捻机转速以40转/分左右，揉捻时间15分钟左右；待黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时就可以了；
3、渥堆 渥堆是形成黑茶色香味的最关键的一步；黑茶渥堆应有适宜的条件：要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右；
4、复揉 将渥堆适度的黑茶茶坯解决后，上机复揉，压力较初揉稍小，时间一般6～8分钟；
5、烘焙 通过烘焙形成黑茶特WWw.aIhUaU.COM有的品质即油黑色和松烟香味，黑茶干燥在七星灶上进行。
黑茶的功效
黑茶可抑制小腹脂肪堆积，因为其在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的用；另外黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化；又因黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用；而且黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素；茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
