鸽子肉营养丰富，男女老少都爱吃它，鸽子肉不仅对手术后患者有愈合伤口的疗效，而且对儿童、老年人、体虚者也有很大的功效。那么鸽子肉该怎么做才好吃呢，有哪些做法能让鸽子肉更好吃呢，下面就一起来看看。
当归鸽子大补汤
主料
当归20g、鸽子1只、瘦肉适量。
辅料
盐适量、党参15g、沙参25g、蜜枣1粒、姜片2片。
步骤
1.鸽子一只，瘦肉150克洗净。
2.把鸽子肉剁成块。
3.放入开水锅中焯烫去血沫。
4.跟着放入装有清水的汤煲中。
5.放入蜜枣。
6.加入切好的生姜片。
7.再准备一些沙参，党参，当归。
8.把当归切成小块，放入汤煲中。
9.把党参和沙参弄成小段放入汤中，接着把火候开大，等锅开后，再开小火煲一小时半左右。
10.看，汤色煲的很浓稠了，满屋都飘香呢。
11.食用前加入适量的盐就可以啦。
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