炸带鱼怎么炸外皮酥脆 盐酥带鱼


盐酥带鱼

原料:

带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。

调料:

盐1大匙、胡椒粉1小匙。

做法:

1、带鱼去头尾,切0.5厘米宽的长段,加入调味料拌匀。

2、腌入味的带鱼,拌入淀粉,放入油锅中用大火高温炸至酥黄。

炸带鱼怎么炸外皮酥脆 盐酥带鱼

3、另起油锅,加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末,放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。

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