爱华网2月10日，全市食品药品监督管理工作会议召开，会议贯彻落实全国、全区食品药品安全监督管理工作会议和全市“两会”精神，总结2014年全市食品药品监管工作，安排部署下一阶段食品药品监管工作任务。副市长曹郅琛出席会议并讲话。
会议指出，2014年,全市上下认真落实创建食品药品安全城市、创建国家食品生产质量安全示范城市的战略部署，积极推进监管体制改革，着力推进专项整治和综合治理，各项工作取得了积极成效。
会议强调，要主动认识新常态，切实增强做好食品药品监管工作的责任感、使命感和紧迫感。要加快监管体制改革，进一步完善食品药品监管体系;加强食品药品统筹协调，进一步形成食品药品共治格局;健全完善监管制度，进一步规范食品药品监管行为;积极创新监管方式，进一步提高食品药品监管水平;强化监管能力，进一步提高食品药品监管效能;突出加强能力建设，科学引领新常态，全面加强食品药品监管工作。要落实政府职能，抓好示范引领，强化考核评估，强化党风廉政建设，全力推进食品药品各项监管任务落到实处。
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行，习近平在会上发表重要讲话。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品安全，是“管”出来的。
食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全;既包括结果安全，也包括过程安全;既包括现实安全，也包括未来安全。
《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
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