爱华网麻叶儿，是我老家过年每家每户都会做的面点。
她不是主食，也不是高档的零食。
记得小时候，奶奶家的厨房里有好几个黑色的油漆桶。
除了盛米，盛面粉，过年的时候，会有一个空桶盛满麻叶儿。
甜的，咸的，还有红薯干，年糕。
大年初一，堂弟们嘻哈着鼻涕，扒着桶争着找甜的麻叶儿，嘎嘣脆的红薯干。
这个时候，我享受的是唯一一个孙女儿的特权：
直接走到奶奶屋，奶奶从床头柜的饼干盒里掏出薄薄的甜麻叶儿，软软的红枣年糕。
如今回家过年，奶奶再也做不动麻叶儿。
我也再吃不到她做的麻叶儿和年糕。
随着年纪的增大，我妈的手艺也渐渐不如以往。
每年看春节晚会的时候，麻叶儿也被旺旺，巧克力代替。
今年想自己做一点儿麻叶儿，带回家。
拍照的时候，阳光极好。
我仿佛又回到小时候过年，老爸老妈，叔叔婶子在厨房里忙活，我们小孩儿在外面打闹。
比谁的旅游鞋是皮的，比谁的压岁钱多，然后抢着吃麻叶儿，大白兔奶糖。
院子里，奶奶对我们喊：
少吃点儿麻叶儿，一会吃饭啦！小鹏鹏，你一会还吃不吃饭啊？龟孙羔子！
想家了！
麻叶儿，勾起了你过年的回忆了么？
麻叶儿（咸味）
材料：面粉，水，黑芝麻，盐。花生油
制作：
1、 面粉，芝麻，盐，放入一个盆里，加冷水和成面团。
2、 面团放一边静置30分钟。
3-4取出面团，用擀面杖开始擀制。
5、 擀成一毫米厚的大的面片儿。
6、 用刀横切成长条。
7、 再切成菱形面片。放在篦子上晾干。
8、 准备好油，和盛麻叶儿的笸篮。
9、 试一下油温，如果筷子插入出现密集的小泡泡，就可以开始炸制了。炸至两面焦黄即可。
小啰嗦：
1、 面团尽量软硬适中，和擀饺子皮的硬度差不多。
2、 尽量擀薄一些，越薄越脆。
3、 晾干的过程比较重要，水分蒸发，也会更脆一些。
4、 个人喜欢甜的，更有年味儿。但为了避免过多糖的摄取，选择了咸口儿的。
