爱华网蒜蓉粉丝蒸扇贝：蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法,蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做好吃,蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝隶属粤菜，其采用了清蒸的手法，无需特殊的工艺，原汁原味，味道鲜美。正是由于它的鲜美，这道菜在各大饭店里会经常见到。但我们在家宴请客人时也同样可以做出鲜美的蒜蓉粉丝蒸扇贝，而且价格便宜，物美价廉。
蒜蓉扇贝的做法 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法,蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做好吃,蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法——食材
扇贝：500g
龙口粉丝：适量
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
盐：适量
料酒：适量
蒸鱼豉油：适量
彩椒：适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
蒜蓉扇贝的做法 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法,蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做好吃,蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法——步骤
1、
把扇贝用刷子刷洗干净待用。
2、
姜切细丝、葱白切细丝、蒜切碎碎的蓉待用。
3、
准备龙口粉丝。
4、
把龙口粉丝洗净放烧开的水中锅中烫软。
5、
然后把粉丝捞出置冷水中待用。（用冷水冰着，以免发粘)
6、
扇贝用小刀挖去肚肠和肺部，洗净。并且只留下一半的壳。再把盐和蒜茸均匀地撒在每个扇贝上。
7、
再把姜丝均匀地撒在每个扇贝上。
8、
再把葱丝均匀地撒在每个扇贝上。
9、
然后把每个扇贝撒上少许料酒。
10、
再把蒸鱼豉油撒在每个扇贝上。
11、
彩椒剁成小碎丁待用。
12、
小香葱叶切丁做装饰用。
13、
然后再把粉丝盘在葱丝的上面，每个扇贝分别盘好，并且撒上彩椒丁和香葱叶丁。
14、
锅置火上加入水烧开，把摆扇贝的盘子放入笼中，大火5至6分钟即熟。
蒜蓉扇贝的做法 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法,蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做好吃,蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法——小贴士
注意扇贝不可蒸制时间过长，以免蒸老。老了就咬不动了。一般大个的蒸5至6分钟，小的蒸2至3分钟。
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