爱华网蜜汁鸡腿饭
主料
鸡腿(1-2只)
调料
西兰花(一小块)或萝卜(一小块)酱油(一大勺)料酒(一大勺)蜂蜜(一大勺)五香粉(适量)
厨具
平底锅
1 主料
2 鸡腿去骨，用刀背拍几下，然后用叉子叉些小洞(煎的时候以防鸡皮卷曲)
3 之后用一点料酒和五香粉腌制一会
4 用一大勺料酒、一大勺酱油和一勺蜂蜜调成蜜汁
5 西兰花撕小块，胡萝卜切片，分别焯水后晾干备用
6 平底锅放一点油，烧至6成熟，将鸡皮那面朝下放入略煎
7 煎至鸡皮金黄，翻转另一面继续煎
8 煎到两面都金黄色后放入调好的蜜汁
9 一边搅拌一边收汁，然后关火。待鸡腿略微凉一点就可以切块摆盘了
【鸡腿的做法大全】鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多。日式照烧鸡腿饭
主料
鸡腿(两只)
调料
姜片(适量)大蒜片(适量)蚝油(1/2大匙)冰糖(10克)生抽(1大匙)黄酒(1大匙)高汤(半杯)
厨具
炒锅
1 鸡腿去骨后，用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断，以免煎的时候鸡腿回缩。
2 锅中倒油，油热后下姜蒜片炝锅。
3 将鸡腿肉皮朝下放入锅中略煎。
4 然后翻面煎，煎至两面金黄，皮脆。
5 倒入调味汁，小火焖15分钟，出锅切块即可。
