爱华网伴随着小寒节气的到来，我国部分地区又迎来了一轮强度不大的降温，天气的寒冷，不禁让人们的食欲大开，胃口大涨。在这个时候，能让你吃的最过瘾的既不是麻辣鲜香的川菜，也不是味道厚重的鲁菜，而是热气腾腾的东北大炖菜。
一提到东北的炖菜，相信许多朋友对它都是情有独钟的。猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、豆角炖土豆、酸菜炖粉条，大锅里各种蔬菜肉类热热闹闹的在欢腾着，一家人围坐在饭桌前，吃着如此香喷喷的炖菜，那叫一个畅快。好吃的东北炖菜不但味道一流，更是冬季的绝佳选择，既能补充冬天所需的各种营养，又能迅速的帮你补充热量，非常的不错。下面，我们就来跟大家一起来分享几道美味又营养的东北大炖菜，饱饱眼福：
1：酸菜白肉炖粉条
酸菜白肉炖粉条
说到东北炖菜，酸菜当然是必须要提到的一个。采用东北人家特制的酸菜，口味独特又有口感，嘎吱嘎吱的酸菜一口吃进嘴里脆中带着韧，并且吸足了汤里的美味，那叫一个好吃。再配上新鲜未经腌制的猪肉和软滑溜长的粉条，绝配！
2：猪肉炖粉条
猪肉炖粉条
猪肉炖粉条堪称是东北炖菜里的经典之作，并且由于它的材料普遍，因此你可以在全国各地的各种饭馆里都吃到这道菜，同时，它也是东北炖菜里面点击率最高的一道。同酸菜白肉炖粉条相比，猪肉炖粉条的味道更浓厚，已经有点鲁菜的感觉。这道菜重在吃的感觉，连汤带水把它们扒拉到碗里，然后活着大米饭一起吃，真是香啊。
3：小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是东北炖菜里营养非常丰富的一道。炖的软烂的鸡肉筷子一夹，就能把骨头剔出去，嚼在嘴里能充分感受到鸡肉的软和香。蘑菇则用的是东北山林里的新鲜野蘑菇，它们富含大量的人体所需微量元素，是冬季养生滋补的好食材。这两者的搭配既营养又美味，不得不感慨东北人民的聪明才智。
4：豆角炖土豆（排骨）
排骨炖豆角 资料图片
中医讲究：土里长出来的食物是营养价值很高的食材，土豆和豆角都是土里长出来的好食材，这两者的结合营养自不用说。当然，豆角炖排骨的组合更是受到了小朋友们的热烈追捧。同时，现代的东北菜为了符合更多人的口味而增加了一点小花样，那就是在豆角炖土豆的时候加上了主食贴饼子，一道菜吃饱一家人。
介绍了这么多的东北炖菜，大家是不是都蠢蠢欲动了哪？今天晚上就回家给家里人来上一道美味又暖身的东北大炖菜吧。
