秀色可餐 ??她堪称最秀色可餐的中药,不识不算老中医!

■编辑:常山


木 槿“出得药铺,入得厨房,耍得文艺,接的地气”,绝对是个秀色可餐的小花仙。“夏至到,鹿角解,蝉始鸣,半夏生,木槿荣。”说明这一时节可以开始割鹿角,蝉儿开始鸣叫,半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花。让我们一起来领略木槿秀色可餐的风采吧!


木槿花

进德调羹凭素手

敷荣济世重良医




美丽的木槿花,早在三千年前便得到诗人的颂咏。然而当时的诗人只知道它的美艳,却不知道它的实用和医用价值,还算不得木槿的知音。

木槿是锦葵科的灌木,全国各地都有生长,插篱编槿常用作农家的范篱。这种篱笆,春绿秋黄,花朵不绝,是美化环境的理想灌木。木槿的枝条柔软,极其容易扎成各种花篮和动物,是乡间少儿女的爱物。花朵可供食用,安徽山区常用来煎煮豆腐,说是可治疗胃肠病,福建汀州则用来油煎葱面,香脆可口,据说还可治白带和皮肤病。又是食品,又是医药,木槿这一调羹名手,便得了“面花”的称号。

木槿花早开暮落,日日不绝,而且颜色有白有紫,还有淡红色的,纷披陆离,朝霞映日,迎风招展,十分美艳,古人称为美女花。《月令》还专门为它写道:“仲夏之月,木槿荣”。由于它花期从夏到秋,天天生新,人们称它有“日新之德”。读书人对它特别喜爱,写有“士不长贫花不悴,一番风雨—番奇”的诗句,寄托自己的抱负。一般农村妇女则用它来洗头脸,可治头皮瘙痒,并且保持“颜如舜华”的美容。

嫩叶可以泡茶,也可治疗口腔炎及喉炎,还可消灭棉花上的蚜虫。此外它又是猪爱吃的饲料之一,还有防治猪病的作用。

木槿皮是治疗皮肤真菌感染——癣的良药,木槿皮治癣的疗效得到一致的肯定。制药工人还用它配入治疗神经性皮炎的中药方中去,外用治疗牛皮癣也有很好的疗效。这种药水能止痒杀菌,使用方便,没有毒副反应,深得患者欢迎。

木槿在九至十月结果,蒴果长椭圆形,先端具有上向的尖嘴,人们热爱木槿,便给了它朝天子的美名。朝天子能治疗偏头痛,还有抗癌的有效成分,现已用于头颈部肿瘤的治疗。

木槿的枝条可治疗癣疮,也可治疗慢性气管炎。木槿皮和枝条含有的纤维韧力与黄麻相同,是搓绳、造纸和制人造棉的良好材料。

成语说:“秀色可餐”。这用在木槿身上是恰如其分的,它可算是开不败、摘不尽的“菜树”。它美化环境,给人以美的享受和美好的想象。它可食可用,是日常生活中的得力一助。它能解除你的疾苦,抚慰你的心灵。我愿中华大地处处植上木槿花,也愿诗人写出更多的木槿花的颂诗。

出得药铺

木槿是锦葵科木槿属落叶小乔木或灌木。《本草纲目》称其朝开暮落花、日及、藩篱草。时珍曰:此花朝开暮落,故名日及。

【中文名称】木槿,白面花,白玉花,朝天子,红花木槿,木槿花,木槿树

【汉语拼音】Mujin

【英文名称】Rosa of Sharon, Shrubalthea, Hibiscus, Shrub Althea, Syrian Hibiscus, Blue Hibiscus

【拉丁学名】Hibiscus syriacus L.

【科属归类】錦葵科  Malvaceae, 木槿屬  Hibiscus

【植物形态】落叶灌木,高3-4米。茎直立,多分枝,小枝密被黄色星状绒毛。叶互生;叶柄被星状柔毛;托叶线形,疏被柔毛;叶片卵形或菱状卵形,有明显的三条主脉,具深浅不同的3裂或不裂,下面沿叶脉微被毛或近无毛,先端钝,基部楔形,边缘具圆纯或尖锐锯齿。花单生于枝端叶腋间,花梗被星状短绒毛;小苞片6-8,线形,密被星状疏绒毛;花萼钟形,密被星状短绒毛,裂片5,三角形;花钟形,淡紫色,花瓣5,倒卵形,外面疏被纤毛和星状长柔毛;雄蕊柱长约3厘米。蒴果,卵圆形或长椭圆形,密被黄色星状绒毛。种子肾形,灰褐色,背部被黄色长柔毛,花期7-10月。

【生境分布】全国各地均有栽培。 药材主产华东、中南、西南及河北、陕西、台湾等地。

【药用部位】以花、叶、茎皮或根皮、果实、根入药。中药名: 花: 木槿花。叶: 木槿叶。茎皮或根皮: 木槿皮。果实: 木槿子。根: 木槿根。

木槿皮

来源:锦葵科植物木槿的茎皮或根皮

别名:槿皮、川槿皮、白槿皮、芦树皮、槿树皮、碗盖花皮。

性味归经:甘、苦、微寒;入大肠、肝、脾经。

功效:清热利湿、杀虫止痒,用于痢疾、白带,外用治疗阴囊湿疹体癣、脚癣

木槿花

来源:锦葵科植物木槿的干燥花蕾,以色白、朵大者为佳。

别名:里梅花、朝开幕落花、疟子花、篱障花等

性味归经:甘苦、凉,入脾、肺、肝经

功效:清热利湿,凉血解毒。主肠风泻血;赤白下痢;痔疮出血;肺热咳嗽;咳血;白带;疮疖痈肿;烫伤。

木槿子

别名:朝天子,川槿子

木槿秋季采摘成熟果实晒干。

性味:甘,平,苦寒。

功能主治:清肺化痰,解毒止痛。用于痰喘咳嗽,神经性头痛;外用治黄水疮。

【采收加工】花: 夏、秋季选晴天早晨,花半开时采摘,晒干。叶: 全年均可采,鲜用或晒干。茎皮或根皮: 茎皮于4-5月剥取,晒干。根皮于秋末挖取根,剥取根皮,晒干。果实: 9-10月果实现黄绿色时采收,晒干。根: 全年均可采挖,洗净,切片,鲜用或晒干。

【主要成分】花: 含胡萝卜素类色素: 叶黄素-5,6-环氧化物(lutein-5,6-epoxide),隐黄质(cryptoxanthin),菊黄素(chrysan-themaxanthin),花药黄质(antheraxanthin)等。叶: 含肥皂草素(saponaretin),肥皂草苷(saponarin),β-胡萝卜素(β-carotene),叶黄素(lutein)等。茎皮或根皮: 茎皮含辛二酸(suberic acid),1-二十八醇(1-octacosanol),β-谷甾醇(β-sitosterol)等。根皮含鞣质(tannin),粘液质(mucilage)等成分。种子: 种子油含锦葵酸(malvic acid),膨大海酸(sterculinic acid),十四碳三烯酸(tetradecatrienoic acid)等。

【药理作用】木槿子: 抗氧化。木槿皮: 抑制肿瘤。

【性味功能】花: 甘,苦;凉。叶: 苦,寒。茎皮或根皮: 甘,苦;微寒。果实: 甘,寒。根: 甘,凉。花: 清热利湿。凉血解毒。叶: 清热解毒。茎皮或根皮: 清热利湿,杀虫止痒。苦寒,脾胃虚弱者慎用。无湿热者不宜服。根: 清热解毒,消痈肿。

【主治用法】花: 主治肠风泻血,赤白下痢,痔疮出血,肺热咳嗽,咳血,白带,疮疖痈肿,烫伤。叶: 主治赤白痢疾;肠风;痈肿疮毒。茎皮或根皮: 主治湿热泻痢,肠风泻血,脱肛,痔疮,赤白带下,阴道滴虫,皮肤疥癣,阴囊湿疹。果实: 主治痰喘咳嗽,支气管炎,偏正头痛,黄水疮,湿疹。根: 主治肠风,痢疾,肺痈,肠痈,痔疮肿痛,赤白带下;疥癣,肺结核。花: 内服: 煎汤,3-9克,鲜者30-60克。外用: 适量,研末或鲜品捣烂调敷。叶: 内服: 煎汤,3-9克,鲜品30-60克。外用: 适量敷。茎皮或根皮: 外用: 适量,酒浸搽擦或煎水熏洗。内服: 煎汤,3-9克。果实: 内服: 煎汤,9-15克。外用: 适量,煎水熏洗。根: 内服: 煎汤,15-25克,鲜品50-100克。外用: 适量,煎水熏洗。

1. 咳血: 鲜木槿花30克,冰糖15克。水煎服。(福建药物志)

2. 消渴: 木槿根30-60克。水煎,代茶常服。(福建民间草药)


入得厨房

木槿花的营养价值极高,含有蛋白质、脂肪、粗纤维,以及还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等,并含有黄酮类活性化合物。吃木槿花早在《诗经》中就有记载。

木槿花蕾,食之口感清脆,完全绽放的木槿花,食之滑爽。其花又可食用,如若与鸡蛋同煎,就与海蛎煎一样,味道鲜美,别有滋味,最绝的是,用煮饭剩下的饭汤与木槿花煮汤,味道特别,属闽西北山区本土的名菜汤肴,故在闽西北又称“饭汤花”。

冰糖炖木槿花

原料:木槿花50克,冰糖适量。

做法:将木槿花去杂洗净,放入碗内,加适量冰糖和水,置于笼内蒸炖20分钟,取出即成。

特点:本食品甘甜清香,汤汁清爽

功效:具有清热利湿、益胃生津、凉血止血的功效,适用于吐血下血、赤白痢疾等病症。

肉片木槿花

原料:木槿花,瘦肉,油,生姜,料酒,水,盐,味精;

做法:

1. 锅中倒入底油,将肉片、生姜、蒜头一起放锅中,煸出香味

2. 倒入适量的料酒和水烧沸后,加入木槿花。再沸时,放入盐、味精等调料即可。

特点:甘而不腻,润滑爽口。清香扑鼻,鲜香可口。

木槿花粥

原料:木槿花10朵,粳米100克,白糖适量。

做法:

1.将木槿花拣净,再用清水漂洗干净。

2.粳米淘洗干净。

3.取锅放清水、粳米,煮至粥成时,加入木槿花、白糖后再微沸二三次即成。

特点:食之清爽可口

功效:具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者。

其他木槿花主题食谱

木槿花煎蛋 、椒盐木槿花、木槿花煎、凉拌木槿花

耍得文艺

木槿花又称“无穷花”,它不怕风沙干旱,适应性强,在炎夏至深秋的少花季节,木槿繁花似锦,矫健芬芳。

诗词歌咏

木槿花开,朝发暮落,日日不绝,人称有“日新之德”。木槿纷披陆离,迎霞沫日,临风招展,光彩秀美,受到历代诗人的赞扬。三千年前的《诗经》中就将木槿花比作美女来歌咏了。唐代李白《咏槿》有“园花笑芳年,池草艳春色。犹不如槿花,婵娟玉阶侧”。

吴冠中《木槿》

“我爱花,但从无工夫侍候娇嫩的花,所以不栽,但孩子们随便种的向日葵、野菊、木槿、葫芦等却疯长。有一株木槿长得高过屋檐,满身绿叶素花,花心略施玫红,这丛浓郁的木槿遮盖了我家的破败门庭,并吸引我作了一大幅油画,此画已流落海外,几度被拍卖,常见图录,但画的母体却早已枯死了,愿艺术长寿。”2015年6月3日,吴冠中《木槿》以6900万元成交。

接得地气

天然洗发水:木槿叶含肥皂草素、肥皂草甙、花药黄质等,洗净后,用清水侵泡,揉出所含胶汁,用来洗发,去油腻污垢,可使头发轻柔飘逸,并可去头屑、止头痒,是天然的护发素。

秀色可餐 ??她堪称最秀色可餐的中药,不识不算老中医!

绿篱:木槿花,是一种常见的庭院灌木花种,早先都是菜园子的篱障,种植成一排围着菜园子,以防鸡鸭到菜园里啄吃菜苗。

抗污染:木槿对二氧化硫、烟尘和氯气有抗污染作用。因此,庭院、公园多有栽种。

造纸原料:木槿的茎和皮,茎皮富含纤维,是造纸原料。

参考文献:

【1】王佑民.《中药疗效谈》.

【2】香港浸会大学.药用植物图像数据库.

【3】中药木槿:请叫我全能夏至花.神农草堂中医药博物馆,广州科普网.

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