豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效，益寿延年的美食佳品。豆腐的做法很多，其中铁板豆腐是非常受欢迎的街头人气小吃。那散发出阵阵的香气，诱惑人们驻足，那泛着金黄的色泽，吸引人们的眼球，外焦内嫩、鲜香嫩滑的口感，征服人们的味蕾。
原料：山水豆腐1盒、葱1根、孜然粉、椒盐粉适量。
做法：
1、葱切成葱花，豆腐、孜然粉、椒盐粉备好。在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开。
2、然后倒扣在盘子，把豆腐切成均等块。锅下油（油量多一些），烧至五成热时，放入豆腐块，中火慢煎。 3、快速撒入椒盐粉。再撒入孜然粉
4、煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。撒入椒盐粉、孜然粉和葱花，葱花激出香气即可。
也不知从何时开始，西安街头刮起了一阵面筋分，从游客聚集的回民街、东大街到各个城中村、学校出现了一大批卖【碳烤面筋】的商贩。貌似都快成西安的名小吃啦。呵呵。但是，那卫生条件实在是不敢恭维，只能吃不能看。自从一次老娘吃拉肚子之
似乎在一夜间，铁板豆腐迅速走红大江南北，每次经过家附近的地铁站，总能看到地铁站旁的小食摊排成的人龙。那散发出阵阵的香气，诱惑人们驻足，那泛着金黄的色泽，吸引人们的眼球，外焦内嫩、鲜香嫩滑的口感，征服人们的味蕾。这么好吃的豆腐，忍不
  自从铁板豆腐走红大江南北后，每次经过家附近的公车站，总能看到站店旁的小食摊排成的人龙。那铁板豆腐散发出阵阵的香气，以及外焦内嫩的口感征服了吃货的味蕾。作为铁板豆腐的狂热粉丝，我忍不住也在家自制起来。当调料渐渐渗入
 铁板豆腐怎么做？ 【主料】南豆腐350克 【辅料】胡萝卜50克、西兰花100克 【调料】料酒1大勺、生抽2大勺、蚝油1/2大勺、蒜泥1大勺、白砂糖2大勺、高汤1/3杯、玉米淀粉30克、水3大勺 步骤： 1.南豆腐片成厚
  姜汁铁板豆腐的做法 豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经;有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效;可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症;用于硫磺、烧
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