舌尖上的中国菜谱大全舌尖2 | 绝密菜谱-爱华网

【菜谱提供者：杨明坤】

【用料】
白干、海米、香葱、酱油、糖、料酒、鸡精、香油。

【准备】
1.选紧实的白干，先批薄片，28片为宜，再切成细丝。用水清洗干净，开水烫过。

2.生姜切细丝备用。
3.准备一个水壶。
4.锅中放入盐、酱油、糖、味精和适量水，烧开后备用。

【制作】
1.干丝垒起来，顶端放姜丝。水壶盛100度的开水，反复淋烫姜丝与干丝3次，去除豆腥。
2.将调制好的酱汁倒入盘内，淋上大量香油，香菜点缀。

舌尖上的中国菜谱大全舌尖2第1-7集菜谱全（一）

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