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冰箱是现代家庭的必需品，不敢想象如果没有冰箱我们的生活会是什么样子。虽然还是有人会怀念冰箱进入百姓家庭之前的日子，但是冰箱的出现让新鲜的蛋奶肉和蔬菜替代了腌制品，大大降低了胃癌食道癌的发生率。
上一篇，清分君为大家介绍了
食物在冰箱里怎么放
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今天继续跟大家探讨一下吧：冰箱怎么用才能最大限度地保证食品安全▼
1. 冰箱的“体温”
冷藏室的温度应该设在 0 ~ 4℃ 之间。高于4℃的话，微生物的繁殖速度会很快。冷冻室的温度应在 -23 ~ -18℃ 之间。如果您家冰箱的温度高于以上温度范围的话，则应该调节冰箱的温度控制器，或者检查看看冰箱有没有坏。
怎么才知道冰箱的温度在正常范围内呢？
放一个温度计在冰箱里就知道啦。
▎每个礼拜清理一次冰箱里存放的食物，过期的和不适宜再食用的都应该立即丢弃。
▎冰箱内部可拆卸的架子，可以拿出来用清洁剂加温水洗干净。
▎不可拆卸的部分，可以用醋和水以1：1的比例混合的液体擦拭。醋可以杀死霉菌。污垢严重的地方，也可以用苏打粉来擦拭，清洁效果杠杠的！
▎冰箱的外部，则可以用洗碗液混合水来擦拭。
如何去除冰箱冷冻库的异味呢？
▎把小苏打粉或者咖啡粉放在一个开口的容器里，然后放在冷藏室里，就可以吸收冷藏室的异味。
▎把一个棉花球蘸满香草香精，然后放冷冻库，一天之后一般就没有异味了。
▎把柠檬切开，放在冰箱里，也能除异味。挤完柠檬汁的皮先放冰箱里几天再扔垃圾桶，也是废物利用。
不要破坏你家的冰箱！
▎如果你家冰箱没有自动除霜功能，你要自己除霜的话，记得不要用尖锐的物品来刮霜，这样会破坏冰箱内部的涂层。除霜期间也要尽量保持从冰箱取出的食物的低温。▎如果冰箱年纪比较大的话，要注意观察冰箱的门是否能关紧，是否有缝隙。
以下有一些食物在冰箱里的保质期供您参考：
▎各种肉泥、未风干过的肉肠、肉汤、炖肉、内脏、鱼、贝类、家禽类都只能在冷藏室内放1-2天。
▎一整块位切开过的肉块、排骨则可以在冷冻室放6个月，在冷藏室放3-5天。
▎绞肉能在冷冻库存放1-3个月，在冷藏室放1-2天。
▎腌制过的风干的肉在冷藏室能放2-3个礼拜，煮熟的腌制过的肉能放5-7天。
▎剩饭剩菜在煮好后2小时内放入冷藏室的话能放3天。
▎新鲜的整蛋能放3-5个礼拜，煮好的带壳白煮蛋能放1个礼拜，打开的蛋清蛋黄能放2-4天，用鸡蛋做的菜肴能放3-4天。
▎开封过的要比密封的食物存放的时间短一半左右。
4. 什么食物可以不放 / 最好不放冰箱？▎土豆 的最佳存储条件是通风、避光、干燥、7-10℃之间，可以用不透光的纸袋子装好放在阴凉的地方。土豆暴露在光线下会产生光合作用，表皮变绿，产生毒素——龙葵素，所以土豆要避光。把土豆放在冰箱里也不是完全不可以，只是会把淀粉转化成糖，影响风味。如果把土豆放在温度较高的地方，则要在发芽之前就吃掉。
▎未熟透的西红柿、香蕉、牛油果 应该放在室温让其变熟。变熟的西红柿放入冰箱会稍微影响其风味，若继续放在室温下则应尽快食用，如果有霉点就应该整个丢弃。变熟的香蕉放在冰箱不会影响其风味，只是会让皮变黑，影响外观。变熟的牛油果可以放在冰箱里。
▎地瓜、茄子 放冰箱的话容易被冻坏，所以尽量不要放冰箱里。
▎不容易腐烂的水果，比如完整的苹果、菠萝、梨、橙子，如果打算在2-3天内吃完，则没有必要放进冰箱。
