牛肉干做法 牛肉干(一)的做法

牛肉干(一)的做法详细介绍 牛肉干(一)的简介及特色棕色油亮,味咸甜醇厚,微辣。分类标签:私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱青少年食谱运动员食谱 菜品口味 咸鲜味 主要工艺 熟炒 食材明细 牛里脊肉1000克   酱油20克 白砂糖100克 辣椒油15克 料酒4克 味精2克 盐10克 醋5克 大葱10克 姜10克   牛肉干(一)的做法详细步骤1.切片、腌制:将牛肉里脊切成薄片,用酱油腌2小时取出。
牛肉干做法 牛肉干(一)的做法
2.油炸:锅上火倒入油烧热,分批放入适量的牛里脊反复炸2次至酥。
3.火:锅上火放入底油,葱、姜炝锅,再放入黄酒,香醋、酱油、精盐、味精、白糖、放清水浸没牛里脊,在火上至浓汁,再加入少放白糖,辣椒油拌均匀即可。  

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