南瓜奶酪 南瓜奶酪花生酸奶面包
今天这款面包的名字读着有点绕口哈~~ 因为孩子们去郊游,给我抱了一个大南瓜回来,切开以后就要尽快吃完,否则坏掉了挺可惜的。 又因为我自己做了一桶酸奶,孩子们回来吃了一半,我们第二天早晨吃了一些,剩下的就不想再留了。 再因为家里没有黄油了,用了一点橄榄油,正好还有两片奶酪,一并消灭之。 再再就是吃剩下的一点椒盐花生米,搁那看着挺扎眼的,切吧切吧,也就被我扔进了面包桶。 罗哩叭嗦了一大堆因为,又是再再再的没完,看烦了吧,嘻嘻... 好了,这一点那一点的被我消灭完了,心情大好,做出来的面包也不错,很满足哦。这就是劳动者的快乐,祝朋友们周末快乐!
南瓜奶酪花生酸奶面包:原料:南瓜泥190克、全蛋液34克、糖浆50克、盐5克、酸奶110克、 高粉400克、干酵母4克、辅料:橄榄油10克、奶酪片2片(切碎)、熟花生碎40克工具:ACA MB600面包机
1、将所有原料顺序放入面包桶,启动“普通面包”程序揉面15分钟,停止程序; 2、放入橄榄油和奶酪碎,启动“普通面包”程序揉面15分钟,加入花生碎,继续程序至面团开始发酵;
3、面团完成发酵,中断程序,取出面包桶,倒出面团,取下搅拌棒不用了; 4、将面团分割3份,滚圆后松弛15分钟,再搓成长条,编辫子后将辫子两头折到下面,再放入面包桶二次发酵;
5、检查面团二发完成,启动“烘烤”程序(程序设定一小时),视面团大小,提前10~15分钟中断程序; 6、取出面包桶,倒出面包,自然晾凉后切片,放入保鲜盒保存;
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