爱华网清蒸白花鱼：清蒸白花鱼的做法,清蒸白花鱼怎么做好吃,清蒸白花鱼的家常做法
白花鱼鱼肉性味甘、温；有开胃健脾、利水、消水肿之功效；可清蒸、红烧、味道鲜美，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。尤其鱼脑，是不可多待的强壮滋补品。
小白花怎么做 清蒸白花鱼的做法,清蒸白花鱼怎么做好吃,清蒸白花鱼的家常做法——食材
白花鱼：500g
姜：适量
葱：1根
香菜：1棵
油：适量
盐：少量
酱油：2匙
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
小白花怎么做 清蒸白花鱼的做法,清蒸白花鱼怎么做好吃,清蒸白花鱼的家常做法——步骤
1、
白花鱼买回清洗干净控干水份
2、
刀平放在鱼侧面切两刀
3、
切好就两边分开，中间鱼骨不能切断。
4、
蒸鱼盘垫上姜片，摆上鱼抹少量盐腌10分钟。
5、
水开把鱼上锅，尾巴要是太长碰到锅边用片菜叶垫着，蒸好尾巴才会完整，要不然有可能会粘住锅边断掉了。
6、
盖上盖调中大火煮开蒸6分钟，关火焖3分钟。
7、
准备葱丝泡水中，葱白切丝，香菜小切段，姜切小粒。
8、
拿出倒掉汁，撒入姜碎。
9、
撒入葱白，淋入酱油。
10、
小锅把油烧至冒烟
11、
浇在鱼身上
12、
放上葱丝，香菜即可上桌
小白花怎么做 清蒸白花鱼的做法,清蒸白花鱼怎么做好吃,清蒸白花鱼的家常做法——小贴士
白花鱼不宜和大枣同吃；蒸鱼时比平时少蒸三分钟，因为是趴着蒸比较薄不能蒸太久。
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