九州家宴 #九州筵席#家宴中备受欢迎的

#九州筵席#家宴中备受欢迎的--卤兔腿(2015-01-30 07:46:58)







飞禽莫如鸪,走兽莫如兔,

是古人对飞禽走兽类食物营养作用与保健价值的精确概括,

并给予兔肉营养价值的高度评价。

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,

蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,

但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,

故有“荤中之素”的说法。

年节当中高蛋白高脂肪的食物自然少不了,

各种油腻的食物吃多了,

九州家宴 #九州筵席#家宴中备受欢迎的

餐桌上无油腻口感的卤兔腿是备受欢迎,

都说每逢佳节胖三斤哦,

吃点兔肉,自然不必担心长肉啊。

 



卤兔腿

材料:兔腿1500克,盐适量,蚝油四汤匙,捞出三汤匙,料酒三汤匙,白糖二汤匙,肉蔻一个,花椒适量,八角一个,姜适量,葱段适量

做法:

1、冷冻的兔腿,先化冻,洗净;



2、锅里放水,大火烧开,放入兔腿焯水,同时放入料酒去腥;



3、大火烧开,煮出浮沫,倒掉热水,冷水冲洗兔腿;沥干水分待用;



4、准备葱姜、大料等;



5、锅里另外放水,放入所有的香料(葱姜、八角、花卷、肉蔻);开锅后放入所有的兔腿;



6、放入老抽、蚝油;



7、放入盐、白糖;



8、盖上锅盖大火烧开,转小火煮一个半小时;不要捞出来,继续在锅里泡着,我是泡了一夜,味道已全部浸入;第二天再次烧开锅,小火煮30分钟左右,即可全部捞出;



兔腿采用闷、煮、泡、煮工序,耗时较长,味道自然没得说;浸泡过夜的时候,可品尝味道,若不合口味可添加调料。我煮的量比较大,可根据自己做的量相应变动调料。

 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/395151/797964898306.html

更多阅读

价值管理模式 基于价值成长的终端管理模式

终端是为客户提供商品和服务的场所。终端是客户服务平台,商品和服务交易平台,价值和利润实现平台,信息交流和获取平台, 也是品牌展示和传递平台。商品流,资金流,信息流,客流在终端实现了完美的交汇和传递。系统有效的终端管理也是企业

新西洋超市 洋超市磨合出新招

 实际上,跨国零售巨头进入中国后,并不是没有出现水土不服的症状,因此在经营上,这些有着丰富的零售经验的“洋超市”,竟然也出现不符合其悠久经营历史的败笔。这种现象的出现,既有“洋超市”急功近利的原因,也有对中国市场把握不准的因素

中消协:惠普除了召回还应承担消费者损失

   “惠普集体维权事件”追踪   本报讯 (记者彭梧 林其玲)针对惠普电脑集体维权事件,昨天中消协投诉部部长王前虎接受采访时表示,召回算不上惩罚,而且也远远不够,“太轻了”。   王前虎表示,按照现有的法规,厂商有义务做好善后处理

赞扬烈士的名人名言 赞扬中国的名人名言

  赞扬中国的名人名言爱华阅读配图  这个上帝不是别人,就是全中国的人民大众。——毛泽东  假如我还能生存,那我生存一天就要为中国呼喊一天。 ——方志敏  当一个国家强大得不想去侵略别国,那么,这个

大学教师年终工作总结 大学教师2015年终工作总结

   大学教师2015年终工作总结   一、政治思想方面:  认真学习新的教育理论,及时更新教育理念,教师述职报告。积极参加校本培训,并做了大量的政治笔记与理论笔记。新的教育形式不允许我们在课堂上重复讲书,我们必须具有先进

声明:《九州家宴 #九州筵席#家宴中备受欢迎的》为网友页风雲散分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除