元宵佳节乐团圆：桔露汤圆-爱华网

　　食谱原料

　　主料：蜜橘200克,糯米粉250克

　　辅料：小麦面粉25克,樱桃25克,桂圆肉25克,青豆25克,菠萝25克,

　　调料：江米酒50克,白砂糖150克

　　制作方法

　　1. 将无核密桔去皮，再逐瓣剔去薄皮，每瓣桔肉从中切开成2块;

　　2. 菠萝切成长、宽各1.3 厘米的薄片;

　　3. 桂圆肉用温水泡5分钟，滗去水;

　　4. 取小碗1只，放入白糖、玫瑰糖25克、面粉，加清水25毫升，调匀成馅子;

　　5. 将湿糯米粉100克搓成4 个丸子;

　　6. 搓好的丸子放入沸水锅中煮熟捞出;

　　7. 再和剩余的湿糯米粉揉匀，先搓成条，再均匀地扯成30 个坯子;

　　8. 做好的坯子逐个包入馅子，搓成鸽蛋形的汤圆，放入沸水锅中煮熟;

　　9. 炒锅置旺火，下清水500毫升，白糖烧开，接着放入蜜桔肉、青豆、桂圆肉、甜酒糟、樱桃、菠萝，舀入汤圆，烧开即成。

　　适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

　　健康提示

　　蜜橘的主要成分为水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钾、钠、镁等。桔露汤圆的特色：黄、白、红、绿四色辉映，汤圆软糯，汁甜如蜜。

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元宵佳节乐团圆：山药汤圆

　　食谱原料　　主料：糯米粉250克,山药200克　　辅料：猪肉(肥瘦)150克　　调料：白砂糖100克　　制作方法　　1.把猪肉洗净后，剁成肉末;　　2.生山药洗净后蒸熟;　　3.山药剥去外皮，放入大碗中，捣烂;　　4.然后加入猪肉末及白糖，一

　　食谱原料　　人参粉5克，黑芝麻糊30克，玫瑰蜜15克，白糖50克，黄油30克，糯米粉500克，精盐、橙肉、樱桃各适量。　　制作方法　　1.黑芝麻糊加黄油、白糖、玫瑰蜜、人参粉搅匀成馅料。　　2.糯米粉加入温水调成米粉面团，下挤，包入馅心制

　　食谱原料　　糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(实耗100克)。　　制作方法　　1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。　　2

　　食谱原料　　汤圆粉、菠菜、芸豆。　　制作方法　　1.菠菜洗净切成1寸长的小段，焯水晾凉后在搅拌机中打成茸。　　2.用汤圆粉、温水和菠菜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。　　3.芸豆洗净用高压锅煮烂，在搅拌机中打

制作材料：主料：蜜橘200克,糯米粉250克　　辅料：小麦面粉25克,樱桃25克,桂圆肉25克,青豆25克,菠萝25克　　调料：江米酒50克,白砂糖150克　　桔露汤圆的特色：黄、白、红、绿四色辉映，汤圆软糯，汁甜如蜜。　　桔露汤圆的做法：1. 将无核密桔